5 Alimenti Popolari Non Ingrassano


5 Alimenti Popolari Non Ingrassano

E 'raro colpo di stato avere una voglia di tofu. In generale, gli alimenti che cerchiamo istintivamente di raggiungere sono carichi di troppo grasso e zucchero. Ma i tuoi cibi preferiti non devono necessariamente essere vietati. Abbiamo chiesto ai nutrizionisti esperti di reinventare i piatti più popolari negli Stati Uniti e trovare modi creativi per aumentare la nutrizione di questi alimenti riducendo al contempo il loro apporto calorico, mantenendo il loro buon gusto. Sono tornati con cinque piatti così gustosi da non perdere nemmeno le calorie mancanti. Quindi vai avanti e mangia senza riserve, davvero!

Fast food: Pizza

LA COLPEVOLE: IL RICCO TAGLIO IN CARBOIDRATI. La pizza fast food è famosa per le sue basi ipercaloriche (che possono superare 250 in una fetta), ma c'è un altro motivo per cui questo cibo preferito è un disastro per la dieta: una porzione regolare può contenere fino a 34 grammi di carboidrati, generalmente lavorati e raffinati che non hanno quasi nessun valore nutrizionale.

RIMEDIO: Scegli di fare una pasta di farina di grano a casa, che avrà più fibre e minerali rispetto alla varietà normale, dice Kath Younger, RD e blogger di KathEats. com. O, per fare una pizza personale, utilizzare una fetta di tutto il naan pane di grano pita (pane indiano) o intero lavash di grano (pane piatto morbido, sottile, a base di farina, acqua e sale) super-sottile di base.

Con l'aggiunta, Younger consiglia di scegliere il formaggio blu, il formaggio di capra o il gouda affumicato. Questi sapori forti bilanciano il gusto del grano alla base. E non dimenticare le verdure: pile di pomodori a fette, peperoni, spinaci e funghi per aggiungere fibre, minerali e vitamine a ogni porzione.

Fast food: maccheroni e formaggio

LA CULPABLES: SALSE PESANTI, RICCO DI GRASSI. La versione tradizionale di questo piatto è piena di grassi saturi, senza contare che le confezioni sono accompagnate da una manciata di carboidrati pesanti con pasta bianca e pane grattugiato.

RIMEDIO: Per una porzione cremosa di maccheroni e formaggio che ha solo un gusto decadente, passare alla pasta integrale e cuocerla in latte scremato anziché acqua, dice Laine Cooper, RD. Dopo aver sforzato i maccheroni, aggiungi una tazza di ricotta a basso contenuto di grassi e una manciata di formaggio cheddar grattugiato preparato con il 2% di latte. (Puoi anche aggiungere verdure saltate al mix per aumentare il volume e la fibra, dice Younger). Mescolare fino a quando i formaggi non si sciolgono, quindi coprire con le fette di pomodoro e cuocere fino a quando il formaggio bolle.

Fast food: chili

LA COLPEVOLE: INGREDIENTI CARICATI CON GRASSI SATURI. Grazie alla carne e alla panna acida, il numero di calorie nel peperoncino può aumentare rapidamente. Ma con alcune modifiche, puoi tagliare il grasso senza sacrificare il sapore.

RIMEDIO: sostituire la carne rossa con due o tre varietà di fagioli, dice Younger. La loro carnezzatura non solo imita il vigore della carne, ma ha anche lo stesso contenuto proteico: una mezza tazza di fagioli tende ad avere la stessa quantità di una porzione di carne magra da 1 oncia. La maggior parte dei legumi sono anche a basso contenuto di grassi e colesterolo e sono ricchi di acido folico, potassio e ferro.

Scegli yogurt magro greco invece di panna acida, triturati e ha aggiunto minimagdalenas mais e cipolle verdi a fettine sottili per dare più consistenza e sapore, dice Younger.

Fast food: polpettone e purè di patate

LA COLPEVOLE: carboidrati con troppo amido. C'è un motivo per cui polpettone e purè di patate sono i piatti più popolari di tutti gli americani: sono gustosi e abbondanti. Il problema è che, essendo caricato con grassi e carboidrati, ti riempie in tutti i modi sbagliati.

RIMEDIO: Non devi fare affidamento sulle patate per quel gusto cremoso e arioso, puoi anche usare il cavolfiore. Inoltre, le verdure riducono anche le calorie aggiungendo una dose di fibre. Mescolare una parte di patate con una parte di cavolfiore; Cuocere il tutto insieme a fuoco basso nel latte scremato finché sono teneri. Scolare, riservando il latte, quindi schiacciare con panna acida a basso contenuto di grassi e latte fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Per aumentare il contenuto di fibre nella polpettone, Giovane raccomanda l'aggiunta di verdure tritate finemente al mix. "Peperoni Purea rossi, carote, cipolle e sedano, e far rosolare in poco olio prima di aggiungere la carne macinata", dice Cooper. Anche le verdure aggiungono umidità, quindi puoi usare carne molto magra per la miscela senza sacrificare la consistenza. Un altro consiglio: preparare minipastelli di carne per controllare le porzioni in un istante.

Fast food: pollo Caesar salad

Variazioni 3 deliziosi

, come dessert torta di frutta con panna montata, provare... una tazza di frutta zuccherato. Tagliare qualche fragola, cospargere con yogurt greco zuccherato con l'agave e cospargere con i biscotti sbriciolati.

Invece di un gelato con cioccolata calda, prova... lo yogurt alla vaniglia congelato con cioccolato fondente fuso. Microonde 1/4 tazza di gocce di cioccolato fino a quando non si scioglie, quindi cospargere sopra 1/2 tazza di yogurt vaniglia congelato.

Invece di un rotolo alla cannella, prova... una fajita alla cannella al forno. Stendere una tortilla integrale con uno strato sottile di crema di formaggio leggero e cospargere con cannella e un po 'di zucchero o stevia. Allungare bene e infornare, con le cuciture verso il basso, finché non diventa caldo. Tagliare a fette.

Video Tutorial: PANCIA PIATTA: 5 CIBI DA EVITARE.

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