Benefici Di Puro Cacao


Benefici Di Puro Cacao

Originari del Sud America, le fave di cacao Sono stati usati nella medicina popolare per trattare una varietà di malattie, tra cui la tosse e la perdita dei capelli, nonché una fonte di nutrimento. Durante il processo, le fave di cacao vengono tostate e fermentate, per essere lavorate e il loro contenuto di grassi eliminato, lasciando dietro di sé il cacao in polvere (puro cacao solido). L'aggiunta di solidi di cacao puro nella vostra dieta offre una serie di benefici, in quanto contiene minerali che migliorano salute, fibre e fitonutrienti.

Magnesio e rame

Il consumo di cacao puro ti aiuta a ingerire più magnesio e rame. Questi minerali attivano gli enzimi necessari alle cellule per supportare il metabolismo e rendere l'energia utilizzabile. Il magnesio mantiene anche la salute delle membrane cellulari, mentre il rame aiuta a produrre la melanina, un pigmento che si trova nella pelle. Una porzione di 2 cucchiai di cacao puro contiene 409 microgrammi di rame e 54 milligrammi di magnesio. Ciò costituisce il 45% del consumo giornaliero di rame raccomandato dall'Istituto di Medicina, nonché il 17% e il 13% del fabbisogno giornaliero di magnesio per donne e uomini, rispettivamente.

Fosforo e ferro

Cuocere con puro cacao e aumenterai anche il consumo di fosforo e ferro. Una porzione di solidi di cacao contiene 1,5 milligrammi di ferro e 79 milligrammi di fosforo. Questo costituisce l'11 per cento del fosforo di cui avete bisogno quotidianamente, secondo l'Institute of Medicine, insieme al 19 per cento e all'8 per cento del fabbisogno di ferro giornaliero fissato per uomini e donne, rispettivamente. Il fosforo del puro cacao contribuisce alla salute del tessuto osseo, forma le membrane cellulari e promuove la comunicazione cellulare. Il suo contenuto di ferro aiuta a regolare il contenuto di ossigeno del corpo, poiché consente di rilevare bassi livelli di ossigeno e aiuta i globuli rossi del sangue a fornire ossigeno fresco ai tessuti.

fitonutrienti che migliorano la salute

cacao puro fornisce anche fitonutrienti benefiche chiamati flavonoidi, che beneficiano del sistema nervoso e cardiovascolare. Un tipo di flavonoide chiamato flavanoli, sostiene sano funzionamento cognitivo (questo include l'apprendimento, la memoria e il pensiero critico) e aiuta a migliorare il flusso di sangue nel cervello, spiega recensione luglio 2013 la pubblicazione "Neuroscienze e Biobehavioral Recensioni ". Una revisione ulteriore pubblicata nel giugno 2013 "Molecular Nutrition and Food Research", osserva che altri flavonoidi favoriscono il rilassamento dei vasi sanguigni e proteggono il sistema cardiovascolare dai danni causati da ossidazione, che in circostanze diverse potrebbe produrre malattie cuore.

Consigli per servire e suggerimenti

Il cacao puro ha un sapore ricco, che funziona su una varietà di piatti. Prepara una versione più salutare della cioccolata calda riscaldando una miscela di solidi di cacao puro, latte senza grassi o latte di mandorla e stevia (o altri dolcificanti ipocalorici) sul fornello finché non diventa caldo. Aggiungete un po 'di sapore mescolando qualche goccia di menta (menta piperita), arancia o estratto di lampone (lampone). In alternativa, aggiungere alcuni cucchiai di cacao alle frullati di bacche (particolarmente buone con fragole, lamponi e ciliegie). Infine, aggiungere un cucchiaio di estratto di cacao secco al peperoncino. Mentre mescolare il cioccolato con il chili sembra non convenzionale, il cacao aggiunge profondità e ricchezza al piatto.

Video Tutorial: I benefici della fava....di cacao ?.

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