Posso Sostituire L'Olio Vegetale Per L'Olio Di Cartamo?


Posso Sostituire L'Olio Vegetale Per L'Olio Di Cartamo?

Si consiglia di sostituire l'olio di cartamo per l'olio vegetale da una serie di ragioni. Forse nel bel mezzo di una ricetta, ti rendi conto che la tua bottiglia di olio vegetale è quasi vuota, ma la bottiglia di olio di cartamo è piena. O forse hai sentito alcuni dei benefici per la salute che potrebbero derivare dall'uso di questo antico olio, derivato da un fiore.

Olio di cartamo

Olio di cartamo è un olio di girasole relative olio polinsaturi e derivati ​​fiori di cartamo giallo, secondo l'Università della California di Los Angeles. L'Ohio State University suggerisce che un po 'di olio di cartamo nella vostra dieta quotidiana può migliorare i livelli di colesterolo benefico, zucchero nel sangue e la produzione di insulina nelle persone con diabete di tipo 2 l'olio contiene acidi grassi polinsaturi che sono buono per la salute del cuore.

cartamo sui pasti

Secondo l'autore del libro di cucina Sarah Phillips, olio di cartamo è simile agli oli vegetali proprietà, che lo rende una buona scelta per la sostituzione in una ricetta che richiede olio vegetale. Il cartamo è un olio leggero che va bene per tutti gli usi, dalla cottura al forno e dalla frittura al sauté. Può avere un sapore leggermente nocciolato e sopportare alte temperature di cottura.

Sostituzione

Secondo MayoClini. com, l'olio di cartamo cade nella più grande categoria di oli vegetali, insieme a olio di mais, olio di colza e altri. Puoi usare l'olio di cartamo nella tua ricetta nella stessa misura dell'olio vegetale.

Dieta equilibrata

Anche se l'olio di cartamo può avere alcuni benefici per la salute, è comunque necessario limitare la quantità di grasso nella dieta. MayoClini. com consiglia di consumare non più del 35% delle calorie dei grassi. Il resto dell'apporto calorico giornaliero dovrebbe provenire da prodotti integrali, verdure, frutta e fonti di proteine ​​magre.

Video Tutorial: come è fatto olio vegetale.

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