Puoi Cucinare La Lattuga?


Puoi Cucinare La Lattuga?

Se non avete mai provato la romaine alla griglia con olio d'oliva, sale e pepe e un po 'di aglio macinato, quindi devi provare questo e altre varietà di lattuga. Gli antichi greci e romani cucinavano la cicoria e gli chef francesi arrostivano intere teste di cicoria e le bagnavano in salsa bianca. Questi preparati e molti sono possibili con tutti i tipi di lattuga.

Zuppe

Le zuppe di lattuga vanno dai tipi cremosi e morbidi ai gustosi brodi. In brodo aglio e lattuga, lattuga testa forme bollito brodo la base di questa zuppa, una lampadina cotto aglio, erbe e spezie e aggiungere sapore supplementare volta miscele ingredienti. In una zuppa di ispirazione asiatica, la lattuga tagliata a listarelle e aggiunta appena prima di servire, viene unita a un brodo cucinato con riso, pezzi di carne e funghi.

accendere il barbecue

Se si cucina al chiuso in una teglia o sulla griglia per sé, un quarto di lattuga romana o lattuga radicchio toast e molti condimenti è un contorno gustoso per la carne arrostito o pollo. Condire la lattuga prima di arrostire e cuocere ogni lato per tre o quattro minuti finché sono teneri, croccanti e lisci. Cospargere il formaggio di capra blu o feta sulla lattuga prima di servire per bilanciare l'amarezza dei verdi.

Wok caldo

La lattuga conferisce un sapore e una consistenza fresca e terrosa a carne, pollo, maiale o cibo vegetariano, che solitamente cucinate. Usa una lattuga forte, come l'iceberg o la romana, e taglia a quattro pezzi grandi. Aggiungere la lattuga alla pentola alla fine della cottura, come ultimo ingrediente, allo stesso tempo aggiungere la salsa nella pentola. La lattuga richiede solo un minuto o due per cuocere fino a quando non è croccante.

Stufato migliore con burro

La lattuga viene cotta in piccole quantità di liquido o burro allo stesso modo del finocchio o del sedano. Tagliare la lattuga in fogli o compattare, dalla romana alla foglia rossa o bibb, a metà o quarti, a seconda della dimensione di esso. Quindi cuocere la lattuga a fuoco basso fino a che liscio. Cospargere di sale, pepe e succo di limone e guarnire con briciole di pane all'aglio croccante o formaggio blu.

Video Tutorial: Insalata cotta.

Ti Piace? Condividi Con I Tuoi Amici: