Confronto Di Carne Di Bisonte


Confronto Di Carne Di Bisonte

Il bisonte e il manzo offrono una serie di somiglianze nutrizionali, poiché sono ricchi di proteine ​​e poveri di carboidrati. Nonostante queste somiglianze, il bisonte e il manzo presentano alcune differenze. Così come è possibile sostituire l'uno con l'altro in molte ricette, come gli hamburger, possiamo decidere quale si adatta meglio ai nostri obiettivi dietetici.

Calorie

Se stai cercando di ingrassare per migliorare le prestazioni in uno sport, il manzo potrebbe essere una scelta migliore. A 3 once. Servire di lombata di manzo (controfiletto) fornisce 207 calorie, mentre un lombo di bisonte da 3 once contiene 145 calorie. Se sei a dieta, il bisonte sarebbe l'opzione migliore, anche se puoi risolvere la differenza di calorie facendo jogging per circa 6 minuti e 1/2.

Proteine ​​

Il bisonte e il manzo sono due alimenti ricchi di proteine, ma la differenza non è molta. Una porzione da 3 once di filetto di bisonte offre 24 g di proteine, mentre il filetto di manzo da 3 once contiene 23 g. La proteina è una sostanza nutritiva che promuove la crescita e la riparazione dei tessuti duri e molli del corpo, tra cui ossa e muscoli.

Grasso

La differenza tra il contenuto calorico di carne bovina e bisonte è dovuta al contenuto di grassi. Una porzione di filetto di manzo da 3 once fornisce 12 g di grasso, mentre 3 oz di filetto di bisonte ne fornisce solo 5 g. Il manzo è anche più alto nel grasso saturo, con 5 g, rispetto ai 2 g di grassi saturi nel bisonte. L'USDA suggerisce di limitare i grassi saturi a solo il 10% delle calorie totali giornaliere, poiché può aumentare il rischio di malattie cardiache.

Carboidrati

Entrambi i tipi di carne sono privi di carboidrati, il che li rende benefici per diete a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, alcuni alimenti che vengono normalmente serviti con bisonti e manzo come patate, fagioli e pane per hamburger, sono ricchi di carboidrati.

Vitamine e minerali

Né il bisonte né il manzo sono fonti ricche di vitamine, in quanto forniscono piccole quantità di vitamine del gruppo B e vitamina E, ma non di vitamina A o C. Tuttavia, La carne è una ricca fonte di colina, una vitamina B che partecipa al metabolismo dei grassi. Sia la carne che il bisonte sono ricchi di fosforo e potassio e hanno un basso contenuto di calcio e rame. Entrambi i tipi di carne forniscono anche quantità equivalenti di zinco e il bisonte offre quasi il doppio di ferro nella carne bovina.

Video Tutorial: MR.

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