Prosciutto E Gravidanza


Prosciutto E Gravidanza

Il prosciutto (prosciutto), spesso È sulla lista degli alimenti che le donne incinte dovrebbero evitare. Questa carne, che viene spesso servita fredda, rappresenta un rischio leggero ma grave per la donna incinta e il feto perché può causare una malattia di origine alimentare chiamata listeriosi. Secondo il libro "The Pregnancy Cookbook", ci sono modi per preparare il prosciutto crudo per garantirne la sicurezza durante il consumo, ma molte donne incinte preferiscono evitarlo solo come precauzione.

Dettagli

Il Jamón stagionato è un alimento italiano che viene curato con sale invece di essere cotto a fuoco. Se curato o conservato in modo improprio, può trasmettere la listeria, un batterio che causa la listeriosi della malattia. Questo batterio può anche essere presente in altri tipi di salumi, come hot dog e salsicce, oltre che nelle carni fredde.

Effetti

Quando mangi carne contenente listeria, puoi sviluppare listeriosi. Sebbene questo tipo di infezione non sia comune, l'American Pregnancy Association avverte in particolare che le donne incinte considerino una seria minaccia. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) indicano che le donne in gravidanza hanno una probabilità 20 volte maggiore di sviluppare listerioris rispetto ad altre persone e questo è più comune nel terzo trimestre. I sintomi di listeriosi nelle donne in gravidanza comprendono nausea, febbre, mal di testa e disagio muscolare. La malattia può diffondersi al sistema nervoso, che provoca rigidità del collo, convulsioni e disorientamento.

Rischi

I rischi di listeriosi per il feto sono molto gravi. Anche se la donna incinta non presenta sintomi, l'infezione batterica può diffondersi al feto e causare complicanze. La listeriosi può causare aborti spontanei, così come nascite e nascite premature. Se viene trasmesso al bambino, può causare difetti alla nascita e persino la morte. L'American Pregnancy Association stima che il 22% dei casi di listeriosi in donne in gravidanza causino la morte di feti morti o morte neonatale.

Prevenzione

Il CDC raccomanda che le donne incinte non consumare salumi come il prosciutto e hot dog, così come le salsicce, a meno che non riscaldato nel forno a microonde fino a quando non fuma. Devono raggiungere una temperatura di circa 160° F (70° C). Inoltre, evitare la contaminazione incrociata quando si preparano questi alimenti in spazi separati da quelli che si mangeranno.

Opinione di esperti

Il CDC sostiene che, finché si prepara correttamente la carne, si può mangiare prosciutto crudo durante la gravidanza. Tuttavia, non dovresti mai mangiare prosciutto freddo o mangiarlo nei ristoranti. Se hai consumato il prosciutto crudo e non presenti sintomi, il CDC afferma che non è necessario consultare immediatamente un medico, anche se devi menzionarlo nella consultazione.Se manifesti sintomi simil-influenzali, dovresti informare il medico in modo da poter prescrivere antibiotici.

Video Tutorial: Cosa mangiare - e cosa evitare - in gravidanza per la salute del feto.

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