Uova E Trigliceridi


Uova E Trigliceridi

Dall'inizio del programma di National Cholesterol Education nel 1985, gli americani sono diventati più consapevoli degli effetti del colesterolo alto nel sangue sulla salute generale. Medici e scienziati inizialmente credevano che mangiare cibi ricchi di colesterolo, come le uova, causasse alti livelli di colesterolo nel sangue. Ricerche più recenti, come quella pubblicata nel numero di luglio 2010 della rivista "Nutrition Journal", rivela che mangiare con moderazione le uova non influenza significativamente i livelli di colesterolo o trigliceridi nel sangue.

Trigliceridi e colesterolo

I trigliceridi e il colesterolo condividono diverse caratteristiche. Entrambi sono classificati come lipidi perché possono essere sciolti o miscelati con acqua. I due devono legarsi a proteine ​​specializzate, note come lipoproteine, per viaggiare attraverso il sangue. Alti livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiache. Anche con queste somiglianze, questi due lipidi differiscono. Il tuo corpo produce circa il 75 percento del colesterolo totale nel fegato e lo usa per aggiungere struttura alle membrane cellulari, stimolare la produzione di ormoni e creare acidi biliari. Il tuo corpo converte le calorie inutilizzate dal cibo in trigliceridi, che vengono poi immagazzinati in cellule adipose da utilizzare come fonte di energia qualche tempo dopo.

Colesterolo nelle uova

Le uova, in particolare il tuorlo, contengono una quantità significativa di colesterolo, circa 184 mg per uovo. Il consumo di grandi quantità di colesterolo può aumentare la quantità di colesterolo nel sangue, il che aumenta il rischio di aterosclerosi (l'accumulo di piastrine) e malattie cardiache. Oltre al fatto che alti livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue spesso si verificano insieme, il consumo di colesterolo non aumenta il livello di trigliceridi.

diminuire i livelli di trigliceridi

Apportare modifiche nello stile di vita per ridurre i livelli di trigliceridi può anche ridurre il colesterolo, ma questi cambiamenti non devono includere la rimozione delle uova dalla vostra dieta. Per abbassare i trigliceridi, ridurre l'apporto calorico. Mangiare meno calorie riduce il numero di calorie inutilizzate, riducendo la produzione di trigliceridi. Quando riduci le calorie, riduci l'assunzione di carboidrati e zuccheri semplici, poiché il tuo corpo li converte in trigliceridi. Scegli gli alimenti che contengono più grassi insaturi rispetto ai grassi saturi. Perdere peso I medici della Mayo Clinic riferiscono che perdere da 5 a 10 sterline può aiutare a ridurre il livello dei trigliceridi. Le uova, consumate con parsimonia come parte di una dieta sana, possono aiutarti a raggiungere questi obiettivi.

Benefici delle uova

Un uovo di dimensioni medie contiene solo 72 calorie. Molte di queste calorie sono sotto forma di proteine, la sostanza nutritiva di cui il corpo ha bisogno per costruire e riparare le cellule muscolari. Un uovo di grandi dimensioni contiene 6,3 g di proteine, offrendo albume 3, 6 g di proteine ​​e tuorlo 2, 7 grammi. La proteina nelle uova ti aiuta a sentirti pieno, il che riduce il bisogno di spuntini tra i pasti. Le uova non contengono zucchero o carboidrati semplici. Dei 4, 8 g di grasso totale di un uovo, solo 1, 6 g sono grassi saturi, con 1, 8 g di grassi monoinsaturi e 1 g di grassi polinsaturi.

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