Benefici Per La Salute Di Barbabietola Da


Benefici Per La Salute Di Barbabietola Da

barbabietole (barbabietola) ha molte delle caratteristiche di altre verdure. È una fonte di sostanze nutritive priva di grassi e contiene anche alcune proteine. Tuttavia, le barbabietole hanno un profilo unico nei carboidrati. Contiene più zucchero di qualsiasi altra verdura, ma hanno solo la metà dei carboidrati totali di verdure amidacee come le patate. Grazie alla minore quantità di carboidrati e 3 grammi di fibra, il suo effetto sullo zucchero nel sangue è moderato.

Prima

Se avete comprato barbabietole fresche hanno ancora le loro foglie attaccate, rimuoverli non appena arrivi a casa, a causa della barbabietola l'acqua di scarico. Non gettare le foglie; questi sono commestibili come gli altri Scegli barbabietole fresche con diametro inferiore a 3 pollici. Una volta che raggiungono i 3 pollici, probabilmente sono troppo grandi e duri. Le barbabietole conservate conservano la stessa fibra, ma solo la metà del potassio e dell'acido folico come barbabietole fresche. Se comprate barbabietole in scatola, cercate le marche di sale basse e sciacquate le barbabietole per mantenere basso il livello di sodio.

Manutenzione del corpo

Il folato aiuta a sintetizzare proteine ​​e DNA, il che significa che è essenziale per la normale crescita di nuove cellule. Una carenza di acido folico può causare anemia, dal momento che i globuli rossi non possono maturare correttamente. Consumare abbastanza acido folico mantiene i livelli di omocisteina nel sangue. Questo è importante perché alti livelli di omocisteina aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Le donne che possono diventare necessità di gravidanza per ottenere il 400 microgrammi raccomandato importo giornaliero, e acido folico previene i difetti di nascita del cervello e del midollo spinale che possono verificarsi nelle prime settimane dopo il concepimento. Una tazza di barbabietole fresche cotte fornisce 136 microgrammi o un terzo della quantità giornaliera raccomandata di acido folico.

Struttura di supporto

Il manganese deve essere disponibile prima che il corpo possa produrre collagene e una sostanza chiamata proteoglicani. I proteoglicani sono un componente essenziale nelle ossa e nelle cartilagini. Il collagene del tessuto connettivo guarisce le ferite e dona forza e sostegno alla pelle, agli occhi, ai tendini e alle ossa. Man mano che le ossa si sviluppano, il calcio si lega alle catene di collagene, che danno alle ossa la forza di sopportare lo stress normale senza rompersi. Otterrai il 23% della dose giornaliera raccomandata di manganese per 1 tazza di barbabietole fresche cotte.

Cuore stabile

Come elettrolita, il potassio trasporta impulsi elettrici utilizzati per stimolare muscoli e nervi.Nel tuo cuore, il potassio svolge il compito di regolare il battito del cuore. Mantiene anche il tuo sistema cardiovascolare sano abbassando la pressione sanguigna. Sia il potassio che il sodio aiutano a regolare la quantità di acqua nel corpo, ma entrambi lavorano l'uno di fronte all'altro. Ottenere abbastanza potassio nella tua dieta può aiutare a compensare l'effetto del sodio sulla pressione sanguigna. Una porzione da 1 tazza di barbabietole fresche e cotte contiene l'11% della quantità giornaliera raccomandata di potassio.

Tempo di godimento

Le barbabietole fresche hanno bisogno di 30-60 minuti per cucinare, a seconda delle dimensioni della barbabietola. Dopo che sono cotti o arrostiti, servili con un semplice spruzzo di limone o aceto balsamico. Per un'insalata, mescola pezzi di barbabietola con mele (sedano) e sedano con la tua vinaigrette preferita. Combina funghi, semi di girasole, piselli e barbabietole conditi con yogurt fresco e salsa all'aneto.

Video Tutorial: La barbabietola rossa: proprietà e benefici.

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