Come Cuocere Un Pollo Disossato E Senza Pelle Con La Marinata


Come Cuocere Un Pollo Disossato E Senza Pelle Con La Marinata

Gli americani stanno mangiando più pollo che mai, a circa 60 sterline a persona nel 2012, secondo Priceonomics, rispetto a 20 sterline a persona consumati nel 1909 e la maggior parte di quella di pollo è in forma di petto di pollo senz'ossa e senza pelle. Non è difficile sapere perché: i petti di pollo senz'ossa e senza pelle sono versatili e facili da preparare. Sono anche a basso contenuto di grassi e colesterolo, ricchi di proteine ​​e ricchi di sostanze nutritive come il selenio, la vitamina B-6 e la niacina. Anche se i petti di pollo possono spesso essere secchi e insipidi, marinarli in anticipo li ammorbidisce e aggiunge sapore.

Marinare il pollo

Sbattere i seguenti ingredienti in una piccola ciotola per creare la tua marinata: salsa salata o salata come salsa di soia o tamarindo; un liquido acido come l'aceto o il succo di limone; una fonte di dolcezza come miele o zucchero; un ingrediente salato come l'aglio o salsa Worcertershire e la vostra opzione di olio. Pianificare di utilizzare circa tre parti del proprio ingrediente acido per ogni parte di olio. Aggiungi erbe e spezie, come desideri.

Versare la marinata in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungi i petti di pollo. Sigilla la busta e mettila su una teglia poco profonda.

Metti il ​​piatto nel frigorifero. Lascia che il pollo marini per almeno un'ora, ma non più di 12 ore.

Cuocere il pollo

Rimuovere i petti di pollo dalla marinata e metterli al centro di una grande pirofila. Scartare la marinata.

Posizionare la teglia all'interno del forno preriscaldato a 375 gradi Fahrenheit. Cuocere i petti di pollo per 15 minuti.

Inserisci un termometro per carne nella parte più spessa di uno dei petti di pollo. Rimuovere il pollo dal forno quando la temperatura si registra a 165 gradi Fahrenheit.

Consiglio

Congelare i petti di pollo all'interno della marinata per un massimo di due settimane. Scongelali in frigorifero durante la notte e avrai gli ingredienti principali per una cena che richiederà alcuni minuti per essere preparata.

Avvertenze

Diversi petti di pollo confezionati vengono iniettati con una soluzione salina che aumenta significativamente il contenuto di sodio. Se sei preoccupato per il consumo di sodio, cerca seni che non contengano più di 70 milligrammi di contenuto di sodio per porzione. Assicurati di usare un po 'di marinata di sale o semplicemente di usare una marinata fatta in casa.

Non riutilizzare mai le marinate. Se vuoi trasformare la marinata in salsa per il tuo pollo, per prima cosa portala ad ebollizione, consiglia Foodsafety. gov.

Video Tutorial: Pollo con Patate - Pollo Ripieno al Forno.

Ti Piace? Condividi Con I Tuoi Amici: