Come Cucinare Cinese Viola Melanzana


Come Cucinare Cinese Viola Melanzana

Aubergine (melanzane Il cinese, che in genere è più lungo e più sottile rispetto ad altre varietà, ha un sapore dolce e delicato che si abbina bene con i sapori forti della cucina asiatica. La sua pelle viola scuro è ricco di antiossidanti, e perché è così bene, si può lasciare in posizione durante il processo di cottura se lo si desidera, accelerando il tempo di preparazione e fare di questo ortaggio è una scelta deliziosa per un cibo saltati rapida in un giorno della settimana. Il primo passo per arrostire le melanzane a fette richiede solo pochi minuti e conferisce profondità e sapore affumicato al sapore del piattino. In alternativa, la tostatura in forno è un altro metodo per ridurre la dolcezza della melanzana nello stesso momento in cui i nutrienti vengono conservati per un accompagnamento rapido e sofisticato.

Arrosto e salta

Scegli una melanzana ferma priva di punti o aree morbide. Lavare bene in acqua fredda e asciugare accuratamente. Tagliare il gambo e tagliare la melanzana a fette di 1/4 di pollice, leggermente in diagonale.

Preriscalda la griglia a temperature medio-alte.

Coprire le fette con olio di sesamo (sesamo) e distribuirle per due minuti su ciascun lato o finché non appaiono i segni.

Beat gli ingredienti per un saltati salsa come la salsa di soia (soia), aceto di vino di riso (riso), vino di riso, lo zucchero (zucchero) e amido di mais (maizena) in una piccola ciotola.

Scaldare l'olio di sesamo in un grande wok saltato o padella a fuoco alto. Aromatico aggiunge cinese popolari, come l'aglio (aglio), peperoni (peperoncini), le parti bianche di cipolla (cipolla) e zenzero (zenzero) e fate rosolare per circa 30 secondi o fino a rilasciare la loro fragranza.

Aggiungere l'aspaca barenjena e saltare per 1 minuto. Aggiungere la salsa e portarla al punto di ebollizione, lasciandola leggermente addensare.

Trasferire il piatto in un piatto da portata e coprirlo con le parti verdi della cipolla. Servire il piatto caldo. In alternativa, lasciare la melanzana sulla griglia per un totale di 6 minuti. Cuocere la salsa preparata in una piccola padella sopra la cucina fino a quando leggermente addensato e servire le melanzane arrostite con la salsa su un lato.

Infornare rapidamente e facilmente

Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.

Rimuovere i gambi dalle melanzane e tagliarne uno per il lungo.

Disporre le melanzane con il lato del taglio su una teglia rivestita con un foglio di alluminio. Coprire le melanzane con olio d'oliva e condire con sale, pepe e una miscela di condimenti come le erbe della Provenza o il condimento italiano.

Griglia le melanzane per 7-10 minuti, controllando frequentemente per assicurarsi che non diventino troppo scure.Le melanzane sono pronte quando sono teneri (inseriscici un coltello per verificare) e hanno un colore marrone dorato. Trasferirli in un piatto da portata e servirli con un po 'di formaggio feta su di loro, se lo si desidera.

Suggerimento

Se non vuoi che diventino piccanti, rimuovi i semi di peperoncino prima di aggiungerli.

La melanzana può essere tagliata e arrostita fino a 24 ore prima di preparare il resto del piatto. Conservare le melanzane arrostite ben coperte all'interno del frigorifero.

Anche se la torrefazione delle melanzane conferisce un tocco in più, puoi saltare questo passaggio e semplicemente saltare la melanzana con salsa per un totale di 6-8 minuti.

Avvertenze

Prestare attenzione quando si fa saltare con temperature elevate per evitare scottature schizzando olio.

Video Tutorial: Melanzane gratinate / Ricetta melanzane al forno.

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