Come Cucinare Un Anatra Su Uno Spiedo

Come Cucinare Un Anatra Su Uno Spiedo

Cucinare un anatra in un La bistecca produrrà un uccello succoso e saporito, con carne ben cotta e pelle croccante. Questo metodo di cottura consente anche alla maggior parte del grasso di defluire dall'uccello, che produce un pasto più leggero e più sano per la tua famiglia. Approfitta del grasso prodotto e metti le patate e le altre verdure nel vassoio antigoccia durante la seconda metà del tempo di cottura. Osserva attentamente l'uccello, poiché le anatre cucinano più velocemente sulla griglia che nel forno, avvisa il sito di Hobby Farms.

Asciugare l'anatra con tovaglioli di carta dopo averla rimossa dalla confezione o dal piatto in cui è stata scongelata nel rifrattore.

Pungere la pelle dell'anatra prima di cuocerla per permettere al grasso di uscire. Evitare di pizzicare la carne, in quanto ciò asciugherà l'uccello.

Riempi l'anatra con fette di limone o arancia, infilandoli nella cavità addominale con le dita.

incrociato l'uccello con un girarrosto, poi legare le cosce d'anatra e le ali con un filo per questo scopo. Se compri l'anatra al supermercato, probabilmente è già legata. Legando l'anatra impedisce di toccare lo scaldabagno quando è cotto.

Preparare la griglia griglia, mettendo a fuoco medio-alto e ponendo la leccarda dentro per catturare i succhi prodotti durante la cottura anatra. Lasciare pre-riscaldare per circa 15 minuti. Se la tua griglia non consente di regolare il fuoco a media o alta, regolarlo a circa 350 gradi Fahrenheit (176 C).

Posizionare lo spiedino sulla griglia e poi copre l'anatra con la miscela di condimento di sale, pepe, aglio, timo e zenzero.

Chiudere il coperchio e cucinare l'anatra tra 45 e 60 minuti, o fino a quando un termometro istante indica la parte più spessa della coscia, senza toccare l'osso, avente una temperatura di almeno 165 gradi Fahrenheit (73, 8 C). Se necessario, continuare la cottura finché l'anatra non è ben cotta.

Copri l'anatra ancora una volta con i condimenti, usando un pennello da cucina pulito.

Rimuovere l'anatra dallo spiedo, slegarlo e lasciarlo riposare per circa 15 minuti, prima di tagliare e servire.

Video Tutorial: Ricetta allo spiedo.


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