Come Cucinare Un Acciaio Testa Filetto Di Trota Rosso Nel Forno


Come Cucinare Un Acciaio Testa Filetto Di Trota Rosso Nel Forno

la trota testa d'acciaio rosso si trova comunemente nelle zone di acqua fredda, come l'Oceano Atlantico del Nord. Ha un sapore più forte della trota steelhead che è più comunemente consumata e la carne è un po 'più solida. Se non riesci a ottenere la trota rossa dal mercato normale, chiedi a un venditore di pesce di ordinarla per te. Affinché il pesce abbia il sapore migliore, usa sempre filetti freschi o limita il pesce.

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit (204° C).

Sciacquare i filetti di trota rossa con acqua corrente fredda e asciugarli leggermente con carta assorbente.

Mescolare l'olio extravergine di oliva con il burro non salato in una piccola padella. Riscaldare la miscela a fuoco basso sul fornello finché il burro non si scioglie completamente.

Stendere i filetti con la miscela di olio e burro su entrambi i lati, usando un pennello da cucina. Condirli con sale marino e pepe nero appena macinato a piacere.

Disporre le bistecche in una teglia poco profonda. Mettere la fonte sulla griglia centrale nel forno e cuocere il pesce, scoperto, per 10 minuti.

Rimuovere la teglia e girare le bistecche con una spatola. Reintrodurre la fonte nel forno e cuocere il pesce per altri 12 minuti.

Suggerimento

Per facilitare la pulizia, allineare la teglia con un foglio di alluminio.

Video Tutorial: FILETTO DI TROTA SALMONATA AL FORNO.

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