La zucca del turbante ha diverse varietà con profumi e sapori di mandorle. Alcuni sono luminosi o arancio, mentre altri sono più piccoli, con bucce verde scuro simili a zucchine. tutti hanno una base spessa e distintiva con una metà superiore più sottile, quindi hanno l'aspetto di un turbante. Come altre zucche, i turbanti sono adatti per la cottura tostata, schiacciata o bollita. La carne del turbante di zucca si addolcisce con la cottura. Se sono troppo cotti, diventano polposi e quasi liquidi.
Purea di zucca turban
Affetta la zucca del turbante per il lungo e in largo, usando un coltello da cucina. Utilizzare un cucchiaio per raccogliere i semi di zucca e scavando le due metà...
Sbucciare il guscio esterno duro con un pelapatate. Taglia la zucca in quarti.
Aggiungi i pezzi di zucca turban a una pentola di acqua bollente. Aggiungi un cucchiaino di sale da cucina. Controlla la polpa della zucca dopo 10 minuti e rimuovila se i pezzi sono morbidi. Se sono ancora sodi, continua a bollire finché non si ammorbidisce.
Schiaccia la zucca del turbante ammorbidita con un frantoio a mano. Aggiungere un po 'di burro, pepe e sale a piacere. Serve come complemento per braciole di maiale o piatti simili.
Zucca intera al forno
Sciacquare la zucca e rimuovere tutto lo sporco. Taglia la metà superiore più piccola. Usa un cucchiaio per rimuovere i semi dalla metà inferiore della zucca.
Strofina tutta la zucca con olio d'oliva. Metti la metà superiore sulla zucca svuotata e avvolgila in un foglio di alluminio senza stringere troppo.
Disporre la zucca su una teglia da forno. Cuocere a 350 gradi F per un'ora, a seconda delle dimensioni della zucca. Zucche più piccole possono richiedere solo 45 minuti.
Mangia la carne morbida della zucca del turbante o rimuovila per l'uso nelle farciture e per aromatizzare.
Consiglio
Prova affettare la zucca e arrostirla con un po 'di salvia e pepe.
Avvertenze
Fai attenzione quando taglia la zucca. Prima di tagliare, assicurarsi che sia su una superficie stabile e piana.
FAQ - 💬
❓ Quale è la zucca più saporita?
👉 Diffusa in Giappone e apprezzata per il suo sapore dolce che evoca la purea di castagne, la zucca Hokkaido primeggia per la qualità del gusto, decisamente superiore a quello delle altre varietà. In più, la sua buccia è commestibile e può essere cucinata allo stesso modo della polpa.
❓ Qual è la zucca più buona?
👉 Zucca lunga di Napoli Accanto a quella mantovana, la zucca di Napoli è la più famosa in Italia. Chiamata anche cucozza zuccarina, ha forma allungata, un colore esterno verde scuro e una polpa di un arancione vivissimo, compatta e senza semi.
❓ Quali sono le zucche più dolci?
👉 Zucca Padana Tonda Il suo sapore dolce e la consistenza della sua polpa la rendono adatta a molti piatti, per esempio i risotti. Il suo uso principale, però, rimane quello di fungere da zucca di Halloween dopo essere stata intagliata.
❓ Qual è la zucca meno dolce?
👉 La zucca lunga gigante Napoletana, la cosiddetta “Cocozza”, ha una forma allungata e stretta, che può raggiungere anche i 30 kg di peso e un metro di lunghezza, dal colore verde con striature arancioni, presenta una polpa molto piena, soda, saporita e aromatica, ma meno dolce delle altre varietà.
❓ Quali sono le zucche tossiche?
❓ Quali sono le zucche che non si possono mangiare?
❓ Chi soffre di diabete può mangiare la zucca?
❓ Quale zucca non si mangia?
❓ Come capire se la zucca è commestibile?
❓ Come utilizzare una zucca acerba?
❓ Come capire se la zucca è pronta?
👉 Ricette con la Zucca. Ricette con. la Zucca. Cremosa, colorata e con il suo gusto agrodolce, la zucca è uno delle verdure più versatili in cucina. Dal tradizionale risotto alla zucca, che trasforma con astuzia la polpa morbida in una saporita crema che avvolge i chicchi con gusto, alla zucca al forno, un contorno semplice ma appetitoso che si ...
👉 Una delle preparazioni classiche della zucca è al forno: un ottimo metodo per farne asciugare l’acqua in eccesso e poi usarla per la realizzazione di ripieni o condimento degli gnocchi. Per evitare che si secchi, vi suggeriamo di coprirla con un foglio di alluminio e farla cuocere a 180° C per almeno 30 minuti.
👉 La zucca è anche protagonista di golosi dolci come la torta zucca e cioccolato, ideale da gustare a merenda con un'aromatica tazza di tè. Venite a scoprire quante altre ricette si possono realizzare con la zucca! Da non perdere: Le ricette vegetariane