Come Sbucciare Il Guscio Di Una Noce Di Cocco


Come Sbucciare Il Guscio Di Una Noce Di Cocco

La natura ha reso le noci di cocco difficili da aprire per lo stesso motivo che ha fatto con altri semi: per proteggere l'embrione. Quando apri una noce di cocco per estrarne la carne o l'endosperma, devi passare attraverso diversi strati di protezione: lo strato esterno, il guscio, l'osso e il seme. L'osso, essenzialmente l'ultima linea di difesa del cocco, si scioglie con la carne e rende difficile la separazione. Ma l'applicazione del calore scioglie la carne dell'osso di cocco e rende questo seme non così difficile da spezzare.

Riscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Risciacquare la pelle della noce di cocco per alcuni minuti sotto un getto di acqua fredda. Il risciacquo del guscio rimuove eventuali batteri o sporcizia che possono essere trasferiti al cocco quando lo apri.

Praticare un foro nell'occhio della noce di cocco con un cavatappi o un cacciavite a stella e scaricare l'acqua. Rompere il guscio della noce di cocco più volte picchiandolo lungo la linea equatoriale con la parte posteriore di un pesante coltello, avvolgendolo in un asciugamano e battendolo con un martello o uno scalpello.

Aprire il guscio a metà con un cacciavite a testa piatta o un attrezzo simile. Mettere le metà con l'apertura su una teglia e metterla nel forno.

Riscaldare la noce di cocco in forno per 10-15 minuti e rimuoverla. Lascia che le metà si raffreddino finché non puoi manipolarle senza bruciarti.

Conia il cacciavite a testa piatta o il coltello da burro tra il guscio marrone che copre la polpa bianca del cocco e l'osso. Fai una leva sulla carne del guscio. A volte la carne viene separata dal guscio in un unico pezzo, ma spesso divisa in 2 o 3 pezzi grandi.

Sbuccia la pelle della noce di cocco usando un pelapatate per verdure o un coltello da sbucciare, come se si sbucciasse una verdura con una pelle spessa.

Suggerimento

Grattugia o taglia la carne di cocco a strisce sottili con un pelaverdure e se la vuoi rovesciare per 10-12 minuti in un forno a 350 gradi Fahrenheit.

Conservare la noce di cocco in un contenitore ermetico all'interno del frigorifero per 2 o 3 giorni.

Il liquido all'interno della noce di cocco è l'endosperma (non il latte di cocco) che penetra nel tempo con la carne. Tuttavia, puoi berla come latte di cocco.

Se si desidera produrre latte di cocco, mescolare la carne di cocco grattugiata non zuccherata con il doppio di acqua calda per volume in un robot da cucina. Scola il purè con una garza e poi unisci gli angoli del formaggio e rimuovilo per estrarre il latte.

Video Tutorial: Come aprire una noce di cocco intera perfetta senza romperla sgusciare il guscio le noci.

Ti Piace? Condividi Con I Tuoi Amici: