Come Rimuovere Piatto Piccante


Come Rimuovere Piatto Piccante

È molto facile essere troppo entusiasti con le spezie quando cucini. Soprattutto quando si tratta di ricette di altre culture, non si può essere abituati alla quantità di spezie sul piatto. Se hai provato qualcosa e hai sperimentato solo i sapori speziati e non quelli speziati, abbassa le spezie aggiungendo alcuni ingredienti extra per contrastare l'effetto che ha sulla tua lingua.

Salta o riduce la quantità di spezie nella ricetta se sai di essere sensibile ai cibi piccanti. Dimezzare la quantità di spezie richieste ti dà un po 'di sapore con meno spezie. Quando trovi un equilibrio che funziona per te, prendi nota dei cambiamenti nella ricetta per avere un riferimento in futuro.

Aggiungi un pizzico di latte al piatto per ridurre il prurito. Il latte, normalmente morbido e morbido, contrasta la speziatura della specie senza alterare la composizione del piatto. Dal momento che la quantità di latte, panna o panna acida necessaria dipende dalla quantità di spezie nel piatto e il vostro gusto, aggiungere un cucchiaio alla volta, provando tra ogni aggiunta fino a quando non raffinato gusto e livello di piccantezza.

Aggiungi un cucchiaino di zucchero o miele al piatto, se l'aggiunta di dolci non compromette il gusto del piatto. Sia lo zucchero che il miele, usati con parsimonia invece che con il calore, eliminano efficacemente le spezie. Poiché lo zucchero e il miele possono essere forti, sono più adatti a piatti di ispirazione asiatica che richiedono dolcezza, come salse dolci e aspre.

Aumenta la quantità di ingredienti insapore nella tua ricetta per ammorbidire il sapore delle spezie quando ne hai aggiunto troppo. Ad esempio, per una zuppa di frittata troppo piccante, aggiungi più riso, fagioli o brodo per diluire il calore per renderlo più controllabile. Una buona misura è ripetere la ricetta, riducendo della metà o omettendo la spezia.

Servire piatti piccanti con prodotti lattiero-caseari accanto a loro, in modo che gli ospiti possano aggiungere la quantità che desiderano moderare la piccantezza. Su un piatto preparato possono essere aggiunti condimenti per insalate a base di creme, crema di formaggio o panna acida.

Video Tutorial: Cosa succede al tuo corpo se mangi uno dei peperoncini più piccanti del mondo.

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