È Sano Mangiare Due Uova Al Giorno?


È Sano Mangiare Due Uova Al Giorno?

Il piccolo uovo rotondo ti offre una possibilità nutriente per ottenere proteine ​​e altri nutrienti vitali. Anche se è possibile trovare piani di dieta che raccomandano di mangiare uova come fonte primaria di nutrizione, mangiare due uova intere al giorno può causare problemi gorgoglianti, in particolare per alcuni individui, e va contro i criteri dietetici.

Preoccupazione per il colesterolo

I livelli di colesterolo possono essere la preoccupazione principale quando si mangiano due uova al giorno. Un tuorlo d'uovo medio o grande contiene tra 185 e 215 mg di colesterolo. Le raccomandazioni dell'American Heart Association descrivono gli standard di colesterolo degli americani in base alle loro attuali condizioni mediche. Se il livello di colesterolo LDL è superiore a 100 mg o se è stata diagnosticata una cardiopatia, è necessario consumare solo 200 mg di colesterolo al giorno. Se non si dispone di una di queste condizioni, è possibile consumare 100 mg in più. Sfortunatamente, due uova al giorno portano i livelli di colesterolo oltre i livelli raccomandati. È necessario limitare il consumo a un massimo di quattro a settimana, come raccomandato da MedLinePlus.

Nutrienti e calorie

Nonostante i livelli di colesterolo, le uova apportano nutrienti benefici per il corpo. Due uova intere di grandi o piccole dimensioni contengono rispettivamente 160, 143 e 126 calorie. Due grandi uova forniscono 13 g di proteine, che possono aiutare se segui una dieta ricca di proteine. Inoltre contengono 9,5 grammi di grassi, non contengono fibre, 56 mg di calcio e 1,8 mg di ferro. Circa il 32%, o 3, 1 g di grassi, sono saturi. Se segui le raccomandazioni delle linee guida dietetiche USDA del 2010, i grassi saturi che consumi dovrebbero essere solo il 10%. Con una dieta da 2.000 calorie, questo si traduce in circa 22 g di grassi saturi al giorno.

Metodi di preparazione

Il modo in cui prepari le tue due uova influisce sia sulle calorie che sulla nutrizione del tuo piatto. Se li fai strapazzare in una padella antiaderente, non aggiungere calorie o grassi. Le uova sode non hanno grasso in eccesso, mentre due uova fritte in 1 cucchiaio di burro salato contengono 100 calorie, 11,5 g di grassi, 31 mg di colesterolo e 101 g di sodio in più.

Strategie salutari

È possibile ridurre la quantità di colesterolo e calorie in due uova scartando i tuorli e usando solo gli albumi. Mangia solo l'albume delle tue due uova sode e non mangerai colesterolo e meno di 35 calorie. Puoi fare un albume e un intero strapazzato per colazione, o usare i sostituti delle uova commerciali senza colesterolo quando cuoci o mangi solo uova. Se aggiungi delle verdure tagliate alle uova, aumenti la quantità di sostanze nutritive che consumi.Se si soffre di malattie cardiache, utilizzare i bianchi d'uovo al posto delle uova intere il più spesso possibile, come raccomandato da uno studio pubblicato nel 2012 da "Atherosclerosis".

Video Tutorial: Ecco perché bisogna mangiare 2 uova al giorno.

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