Nutrizione Zucchine Crude


Nutrizione Zucchine Crude

Zucchini è una varietà di zucca di estate che ha una buccia maculata verde scuro a verde chiaro. Zucchine e altri tipi di zucche sono stati usati dall'uomo per più di 5000 anni. Sebbene le zucchine crude siano composte in gran parte da acqua, ha alcune vitamine e minerali essenziali. La maggior parte delle vitamine e dei minerali si trovano nella shell.

Calorie

Le zucchine sono costituite principalmente da acqua, quindi ha pochissime calorie. Secondo il database nazionale USDA nutrienti che fornisce pieno mezzo profilo nutrizionale ha zucchine prime 33 calorie, 2, 37 g di proteine, 6, 1 g di carboidrati e 2 g di fibre.

Vitamine

Zucchine e altre verdure verde scuro sono una buona fonte di vitamina A. La vitamina A è necessario per la crescita e lo sviluppo e per il corretto funzionamento del sistema immunitario. zucchine mezzo ha 392 unità internazionali di vitamina A. La quantità giornaliera di vitamina A raccomandato dal Istituto di Medicina è di 3.000 IU per gli uomini e 2.333 IU per le donne. Le zucchine sono anche una fonte di vitamina C, che è una vitamina idrosolubile che agisce come antiossidante.

Minerali

Le zucchine sono una fonte di potassio, un minerale essenziale per il funzionamento di tutti gli organi, i tessuti e le cellule del corpo. Una zucchina media fornisce 512 mg di potassio. L'Institute of Medicine raccomanda che gli adulti consumino 4700 mg di potassio al giorno. Le zucchine forniscono anche fosforo, che è un importante componente strutturale delle membrane ossee e cellulari.

Selezione e conservazione

Quando acquisti le zucchine, scegli le zucchine che sono sode e pesanti per le loro dimensioni. Zucchine fresche dovrebbero avere un guscio lucido, lucido senza lividi o segni. Dovrebbero essere conservati in sacchetti di plastica nel frigorifero per un massimo di una settimana.

Usi

Le zucchine crude possono essere grattugiate o tritate e possono essere aggiunte nelle insalate. È inoltre possibile disporre le zucchine su strisce e servirle con hummus o salse. Le zucchine possono essere cotte al vapore, arrosto o possono essere grattugiate e mescolate nel pane di zucchine.

Video Tutorial: Insalata di Zucchine Crude | Raw Zucchini Salad.

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