castagna d'acqua, scientificamente conosciuto come Eleocharis dulcis, è un tipo di canna che cresce nelle paludi. Le ance producono cormi, noti anche come tubi a bulbo (bulbotubers in inglese), che hanno una polpa bianca soda e un sapore delicato. Le castagne d'acqua sono un ingrediente comune nella cucina cinese e puoi servirle come guarnizione. Sono ricchi di carboidrati complessi e poveri di grassi come la maggior parte delle verdure.
Calorie
Le informazioni nutrizionali visualizzate provengono da Fitbit, un sito web incentrato sul benessere fisico e si applica alle castagne in scatola. La dimensione di una porzione è di 1/2 tazza e include solidi e liquidi. Una porzione di castagne d'acqua contiene un totale di 35 calorie. I carboidrati contribuiscono con 33 calorie e le proteine contano come le restanti 2 calorie. Una porzione di castagne d'acqua fornisce circa l'1/8% del valore giornaliero delle calorie, assumendo una dieta giornaliera di 2.000 calorie.
Carboidrati
Una porzione di castagne d'acqua contenente 8, 6 g di carboidrati totali o circa 3 per cento del valore giornaliero di carboidrati totali. Questo include 1,8 g di fibra alimentare, che è circa il 7 per cento del valore giornaliero di fibra. Una porzione di castagne d'acqua contiene anche 1,6 g di zucchero.
Proteine e grassi
Le castagne d'acqua forniscono 0,6 g di proteine per porzione o circa l'1 percento del valore giornaliero di proteine. Non contengono colesterolo o grassi di alcun tipo.
Vitamine
Una porzione di castagne d'acqua contiene 6 per cento del valore giornaliero di vitamina B6 e 2 per cento del valore giornaliero di acido pantotenico e vitamina C. Essa ha anche 1 per cento del valore giornaliero di niacina, riboflavina e tiamina. castagne d'acqua contengono vitamina
Minerali
castagne d'acqua forniscono 4 per cento del valore giornaliero di rame, 3 per cento del valore giornaliero di ferro e 2 per cento del valore giornaliero di zinco e potassio. Una porzione di castagne d'acqua contiene anche l'1% del valore giornaliero di magnesio e fosforo. Questo alimento non contiene calcio o sodio.
