Raccomandato Di Ferro Nei Bambini Vegetariani Dose Giornaliera


Raccomandato Di Ferro Nei Bambini Vegetariani Dose Giornaliera

La carenza di ferro è la carenza di nutrienti più frequente negli Stati Uniti. I vegetariani sono particolarmente sensibili perché viene assorbito solo il 10% dell'apporto di ferro in una dieta vegetariana. I bambini tra i sei mesi ei quattro anni e gli adolescenti sono a rischio ancora maggiore perché quegli anni sono periodi di rapida crescita. Se tuo figlio segue una dieta vegetariana, assicurati di avere abbastanza ferro nel cibo.

Cos'è il ferro?

La maggior parte del ferro nel corpo si trova nei globuli rossi. Il ruolo principale del ferro è quello di trasportare l'ossigeno a tutte le cellule del tuo corpo, ed è necessario per la produzione di ATP, la principale fonte di energia del corpo. Senza abbastanza ferro, le cellule non possono ottenere abbastanza ossigeno. I bambini con una carenza di ferro possono sviluppare anemia, una condizione caratterizzata da debolezza e affaticamento. I bambini con anemia da carenza di ferro sono a rischio di scarso sviluppo neurologico. I cibi vegetariani ricchi di ferro sono cereali fortificati, fagioli, tofu, quinoa, spinaci, cavoli, prugne e uvetta.

dose raccomandata indennità giornaliera

Il ferro raccomandata per i bambini da sei a 11 mesi è di 11 milligrammi per i bambini di età compresa tra uno a tre anni 7 milligrammi, da quattro a otto anni, 10 milligrammi e bambini tra i nove e il 13 ha bisogno di 8 milligrammi. I maschi da 14 a 18 hanno bisogno di 11 milligrammi al giorno, mentre le donne in quella fascia d'età hanno bisogno di 15 milligrammi al giorno. Gli adolescenti che seguono una dieta vegetariana rigorosa dovrebbero aumentare il loro ferro a 26 milligrammi al giorno. La dose giornaliera raccomandata di questo nutriente è la stessa per i bambini vegetariani, tuttavia, l'Office of Dietary Supplements riporta che i vegetariani necessitano di un quantitativo di ferro quasi doppio, poiché le fonti di ferro vegetali non sono così facilmente assorbite.

Fonti di ferro

Il ferro alimentare si trova in alimenti come eme o non-eme. Mangia l'eme di ferro quando consumi prodotti di origine animale e animale, come carne, pollame e pesce. Mangi il ferro non eme attraverso le fonti vegetali, come i fagioli e le verdure a foglia verde. Il tuo corpo è in grado di assorbire il ferro dell'eme meglio del ferro non eme. L'acido fitico si trova in molti cibi non ferrosi di ferro, come legumi, cereali e riso, e può bloccare l'assorbimento di ferro non eme del 50%. I polifenoli, che si trovano in alcuni tipi di frutta, verdura, tè e spezie, bloccano anche l'assorbimento del ferro non eme, così come le proteine ​​di soia presenti nel tofu.

Assorbimento

Per migliorare l'assorbimento del ferro non-eme tuo figlio, servire alimenti ricchi di ferro con acido ascorbico o vitamina C. La vitamina C facilita l'assorbimento del ferro non-eme riducendo chimicamente un composto Il tuo corpo può assorbire più facilmente. Fornire il succo d'arancia con cereali ricchi di ferro al mattino e cospargere di verdure a foglia verde con limone o lime. Altri acidi organici, come il malico e il tartarico, aumentano l'assorbimento del ferro non eme. Questi acidi si trovano in frutti come mele, uva, banane e mirtilli rossi.

Video Tutorial: Giornata alimentare di un bambino vegano - Pillole di nutrizione.

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