Cos'È Il Benzoato Di Potassio?


Cos'È Il Benzoato Di Potassio?

Il potassio benzonate è un conservante chimico comunemente Aggiunge ad alcuni cibi e bevande, ma soprattutto nelle bevande analcoliche. È efficace perché blocca la crescita di alcuni batteri, lieviti e muffe. Una volta disciolto in liquido, viene separato in due parti, elettrolita di potassio e benzoato di sodio. Il potassio è estremamente importante per molti processi biologici, come la contrazione muscolare associata al ritmo cardiaco.

Funzione di potassio

Il potassio è un minerale essenziale che richiede il corretto funzionamento di tutte le cellule, i tessuti e gli organi. Insieme al calcio, al sodio e al magnesio, il potassio agisce come un elettrolito perché aiuta a propagare segnali elettrici e impulsi attraverso il sistema nervoso. Oltre alla sua importanza nel mantenere la giusta frequenza cardiaca, il potassio è anche necessario per la contrazione dei muscoli, che è necessaria per la salute e la funzione del sistema digestivo.

Ipopotassiemia

La carenza di potassio si manifesta con ipopotassiemia. Una dieta equilibrata di solito fornisce abbastanza potassio, ma alcuni farmaci da prescrizione, come quelli presi per la pressione sanguigna o le malattie cardiache, possono causare la caduta dei livelli di potassio. Altre malattie, come diarrea grave o vomito, anoressia, alcolismo e insufficienza cardiaca congestizia, possono anche portare a ipopotassiemia.

Rischio benzene

Gli alimenti e le bevande contenenti benzonato di potassio contengono potassio e benzoato di sodio. Sebbene il benzoato sembri innocuo, alcune reazioni chimiche possono trasformarlo in un composto più dannoso chiamato benzene. Secondo la Food and Drug Administration (FDA), quando il benzoato è esposto alla luce e al calore in presenza di vitamina C, può essere convertito in benzene. Molte bevande analcoliche contengono benzoato e vitamina C, che causano quantità residue di benzene. Secondo l'American Cancer Society, il benzene è considerato un cancerogeno, il che significa che si ritiene che causi il cancro o ne promuova la crescita.

FDA postura contro il benzoato di

FDA ha trovato che le bevande contenenti benzoato di potassio e vitamina C contenente minime quantità di benzene. L'Environmental Protection Agency definisce che è salutare bere acqua poiché ha meno di 5 parti per miliardo di benzene. Di conseguenza, la FDA ha adottato tale importo come limite massimo consentito per le bevande per i consumatori.

Video Tutorial: Simpsons - Maledizioni e Benzoato di Potassio.

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