Quale Tipo Di Tortillas È Il Più Sano?


Quale Tipo Di Tortillas È Il Più Sano?

frittata originale, una pagnotta di appartamento mais rotondo, arrosto o alla griglia Alla griglia, è stato creato in Messico. Sono stati un alimento base in America centrale dal 3° secolo circa. Non tutte le tortillas moderne sono fatte con gli stessi ingredienti e ognuna differisce in valore nutrizionale. Una possibilità, tortilla di farina di grano, è uno dei prodotti da forno in più rapida crescita nel Nord America, in base a un test di 2008 da Alex Anton, MS, pubblicato su "Cereali Communications Research".

farina raffinata

le tortillas di farina tendono ad essere da 8 a 10 pollici (20, da 3 a 25, 4 cm) di dimensioni, che è più grande delle tortillas di mais media 6 pollici (15, 2 cm). tortillas di farina raffinati hanno un po 'più calorie rispetto alla varietà di mais, perché la pasta è fatta con farina e grasso. le ricette tradizionali utilizzati olio vegetale, ma alcuni tortillas sono fatti con lo strutto. una tortilla di farina 8 pollici ha circa 80 calorie e 2. 5 grammi di grassi.

mais

tortillas giallo e bianco sano mais sono realizzati con tutta la granella di mais, e comprendono ricco di sostanze nutritive naturali crusca, germe e l'endosperma, cerca tortillas che contengono mais terreno egrale con pietre, acqua e calce. Una tortilla di mais da 6 pollici ha circa 60 calorie e 1 g di grasso. Non hanno grassi trans e grasso extra non dovrebbe essere aggiunto all'impasto perché la farina macinata è la fonte di grasso per questo tipo di tortilla.

Cereali integrali

Le vere tortillas di grano intero non sono fatte con farina raffinata. Una tortilla di grano intero è piena di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. La maggior parte dei benefici proviene dalla crusca, dal germe e dall'endosperma; le parti del grano che vengono ridotte o perse durante la macinazione e la lavorazione necessaria per produrre tortillas di farina bianca. Le tortillas di grano intero hanno circa 100 calorie, 3,5 g di grassi e senza grassi saturi. Incorporare alimenti integrali nella dieta può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache.

Farina di grano

Alcune tortillas sono etichettate come "grano", ma non possono essere cereali integrali. Se il primo ingrediente non è un grano intero, allora sono fatti con farina raffinata e non sono sani come una tortilla di grano intero.

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