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C'è un momento del giorno in cui è meglio consumare proteine del siero di latte? Quanti frullati possono essere presi in modo sicuro al giorno?
Lila Walker, Regno Unito
La risposta
Il miglior momento della giornata per consumare proteine del siero di latte è quando lo trovi conveniente. Sebbene si discuta molto dei programmi per i nutrienti, studi recenti mostrano che quando si tratta di proteine, "quando" non è importante quanto "quanto".
Un recente studio pubblicato su "International Journal of Sports Nutrition" ha confrontato due gruppi di sollevatori di pesi esperti. Uno ha consumato 42 grammi di proteine in polvere immediatamente prima e dopo l'allenamento, mentre il secondo ha preso gli integratori a momenti più lontano dalle sessioni di sollevamento pesi. Lo studio non ha rilevato differenze nella forza o nella composizione corporea tra i due gruppi dopo 10 settimane.
La conclusione? Puoi prendere frullati di proteine quando vuoi, a patto che tu consumi abbastanza per sostenere i tuoi obiettivi di allenamento. (La ricerca mostra che le persone attive dovrebbero consumare tra 0,5 e 1 grammo di proteine per chilo di peso corporeo).
Per quanto riguarda il numero totale di battiti che puoi prendere in un giorno, non c'è davvero un punto in cui il consumo di proteine in polvere cessi di essere sicuro, in sé e per sé. Ma affidarsi troppo ai frullati diminuirà il consumo di fonti alimentari intere, che sono più dense in termini di nutrizione rispetto alla polvere prodotta nei laboratori. Le vitamine, i minerali e altri composti che si ottengono mangiando cibo reale supportano la salute generale. Questo è il motivo per cui personalmente raccomando non più di due o tre porzioni di polvere proteica (comprese le barrette) al giorno.
Informazioni sull'esperto
Brian St. Pierre è un nutrizionista sportivo certificato (CISSN) attraverso l'International Society of Sports Nutritionists (ISSN), nonché uno specialista certificato di resistenza e condizionamento (CSCS) attraverso della National Strength and Conditioning Association (NSCA).
