Ceci E Glucosio


Ceci E Glucosio

Secondo l'American Diabetes Association, ceci (ceci) Sono un superalimento per il diabete. Sono pieni di nutrienti che di solito mancano alla solita dieta americana e ti danno sazietà senza troppe calorie. Aggiungi ceci al tuo piano alimentare per tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue.

Indice glicemico

L'indice glicemico classifica il cibo in base a quanto aumenta la glicemia. Per evitare aumenti drastici di questi valori, optare per alimenti con un indice basso, come i ceci. Secondo la Harvard Medical School, i ceci hanno un indice di 10, che è significativamente inferiore rispetto ad altri legumi, come fagioli neri, soia e lenticchie. Scegliere ceci secchi anziché scatola poiché questi ultimi sono normalmente conservati in salamoia, che aumenta l'indice a 38.

Fibra

La fibra sull'etichetta di un alimento sotto del carboidrato totale. I carboidrati sono quelli che hanno l'impatto più significativo sulla glicemia, ma la fibra in realtà non la aumenta perché il corpo non la digerisce. Se si contano i carboidrati per pianificare i pasti, sottrarre la quantità di fibra dal carboidrato totale. Per una dieta di 2.000 calorie al giorno, hai bisogno di 28 grammi di fibra. Una porzione di 1 tazza di ceci ti dà 12. 5 grammi. Secondo la Mayo Clinic, la fibra rallenta l'assorbimento dei carboidrati e l'aumento di zuccheri nel sangue, che potrebbe ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

controllare l'appetito

Ceci aiutano a mantenere il vostro appetito sotto controllo. Secondo la Mayo Clinic, gli alimenti ricchi di fibre richiedono più tempo di masticazione. La masticazione extra dà al tuo corpo il tempo di inviare un segnale al cervello che sei soddisfatto, ecco perché smetti di mangiare prima e non mangi più. La Mayo Clinic dice anche che la fibra rende il cibo più grande di quello che è e ti aiuta a sentirti pieno più a lungo. Questo ti impedisce di mangiare spuntini malsani con un alto indice glicemico che aumenterebbe i livelli di zucchero nel sangue.

Consigli

I ceci sono un legume versatile. Metterli sulle insalate o aggiungerli alla pasta e ai piatti di riso per aggiungere proteine. Grigliateli con un pizzico di sale all'aglio e un pizzico di olio d'oliva o girateli in purea per fare un impasto vegetale di hummus. I ceci secchi hanno un indice glicemico inferiore rispetto a quelli in scatola, ma questi ultimi sono più pratici. Se non hai molto tempo, sciacqua e lava il liquido dai ceci in scatola per rimuovere sale e conservanti.

Video Tutorial: TAMBURELLO CHALLENGE  SFIDA CON LISA CECI E PAPI.

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