Gli Alimenti Ricchi Di Vitamina B12 E Folati


Gli Alimenti Ricchi Di Vitamina B12 E Folati

Come tutti Le vitamine essenziali, l'acido folico e la vitamina B12 sono importanti per la normale crescita e lo sviluppo. L'acido folico aiuta a creare DNA e nuove cellule nel tuo corpo. La vitamina B12 è necessaria per il metabolismo e un sistema nervoso sano. Queste vitamine lavorano anche insieme per formare globuli rossi in modo che l'ossigeno possa essere trasportato intorno al corpo. La vitamina B12 si trova naturalmente nelle fonti animali e l'acido folico si trova principalmente nelle fonti vegetali. Gli adulti richiedono 400 microgrammi di acido folico e 2,4 microgrammi di B12 al giorno, secondo l'Institute of Medicine.

Prodotti rafforzati con

Alcuni alimenti sono fortificati con vitamina B12 e acido folico per contribuire ad aumentare l'assunzione quotidiana. I cereali per la colazione pronti al consumo sono un'eccellente fonte di vitamina B12 e acido folico. L'acido folico è aggiunto anche il riso, pasta all'uovo, pane, pasta, piatti di mais, bevande d'arancia e succo di pomodoro. Succo di pomodoro fornisce il 10% del valore giornaliero per ogni 6 once, e 1/2 tazza di pasta all'uovo fornire il 15% di acido folico. La vitamina B12 è anche aggiunta a prodotti a base di soia, sostituti della carne e zabaione.

Carne e pollame

La carne di manzo, fegato, pollo, tacchino e agnello sono fonti ricche di vitamina B12. Il fegato di manzo fornisce l'800% del valore giornaliero in una fetta e un filetto di manzo fornisce il 40% di B12, ogni 3 once. Un petto di pollo contiene 0,6 microgrammi e un fegato di pollo contiene 3,3 microgrammi di B12. L'agnello contiene 2, 2 microgrammi di B12 ogni 3 once.

Pesce e prodotti lattiero-caseari

di pesce e frutti di mare, tra cui vongole, trote, salmoni, sardine, eglefino e ostriche, sono una ricca fonte di vitamina B12. Le vongole contengono 84, 1 microgrammi e le ostriche contengono 13, 3 microgrammi, ogni 3 once. La vitamina B12 si trova anche nel merluzzo, pesce gatto, granchio e pesce spada. Consuma latte, formaggio e yogurt per aumentare l'assunzione giornaliera di vitamina B12. Scegli varietà a basso contenuto di grassi o senza grassi. Ricotta, mozzarella, feta e ricotta sono tra le migliori fonti casearie della B12. La ricotta a base di latte scremato contiene 0,7 microgrammi e la ricotta a basso contenuto di grassi contiene 1,4 microgrammi per tazza.

Le fonti vegetali

L'acido folico si trova nei vegetali verdi, tra cui gli asparagi, i piselli, broccoli, cime di rapa e spinaci. Gli spinaci contengono 60 microgrammi e i piselli contengono 50 microgrammi per 1/2 tazza. Mangia agrumi, avocado, papaia, melone e banana per aumentare l'assunzione giornaliera di acido folico.L'acido folico si trova anche nei fagioli secchi, come i fagioli neri, rossi, bianchi e pinto.

Video Tutorial: Acido Folico.

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