Fruttosio E Banane


Fruttosio E Banane

Banane offrono diversi vantaggi salute, fornendoti potassio, vitamina C e vitamina A. Inoltre contengono fruttosio, un semplice carboidrato chiamato anche zucchero della frutta, che si trova naturalmente in molti frutti e verdure, così come nel miele. Come tutti i carboidrati, il fruttosio fornisce quattro calorie per grammo e il fruttosio contenuto nella banana lo rende un frutto facilmente digeribile.

Gli zuccheri nel settore della banana

Una banana media contiene 5, 72 grammi di fruttosio, secondo U. S. Dipartimento di Nazionale di nutrienti database di Agricoltura (National Database dei nutrienti United States Department of Agriculture). Contiene anche 5,88 grammi di glucosio o 4,98 grammi di glucosio per 100 grammi di banana, insieme a piccole quantità di zuccheri naturali di saccarosio e maltosio. Una grande banana contiene 6,6 grammi di fruttosio, mentre una piccola banana ne ha 4, 9 grammi.

Il tuo corpo assorbe rapidamente il glucosio dalle banane, ma impiega un po 'più a lungo per assorbire fruttosio e altri zuccheri. Ciò significa che le banane forniscono energia veloce e a breve termine.

Frutto moderato in fruttosio

Nonostante il suo sapore dolce, le banane sono solo moderatamente alte in fruttosio. Una pera o una mela di media grandezza, ciascuna con circa 11 grammi di fruttosio, è più ricca in questo tipo di zucchero rispetto a una banana di medie dimensioni. Le banane, tuttavia, contengono più zuccheri totali per 100 grammi di mele o pere. La quantità di fruttosio in una banana di medie dimensioni è simile a quella di una tazza di mirtilli o anguria. Tuttavia, le banane contengono più zuccheri totali rispetto a qualsiasi di questi alimenti.

Cambia il contenuto di zucchero

Al momento del raccolto, quando le banane sono verdi e immature, i frutti hanno il 20% di amido e l'1% di zucchero. Quando le banane maturano per 21 o 28 giorni, l'amido diventa diversi tipi di zuccheri. Il saccarosio si forma per primo ma viene mantenuto in quantità costante come fruttosio e aumenta il contenuto di glucosio. Una banana matura, che è di colore giallo con alcune macchie marroni, ha una di fruttosio 14%, 20% di glucosio e il 66% di saccarosio, mostrano i ricercatori di uno studio pubblicato su "Food Chemistry" nel maggio 2005.

Linee guida dietetiche

Gli zuccheri, compreso il fruttosio, dovrebbero costituire solo una parte dell'assunzione giornaliera di carboidrati. La direttiva dietetica 2010, pubblicata dall'USDA, raccomanda di miscelare fonti di zuccheri semplici, come le banane, con carboidrati complessi, in particolare cereali integrali. Mangia le banane con una porzione di farina d'avena o aggiungi le banane affettate a una fetta di pane integrale per un pasto ricco di carboidrati semplici e complessi.

Video Tutorial: Frutta: tra miti è realtà.

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