Sensibilità Al Glutine E Il Dolore Artritico


Sensibilità Al Glutine E Il Dolore Artritico

Con tutto l'hype che è fatta ultimamente su diete senza glutine, probabilmente ti starai chiedendo se dovresti anche rimuoverlo dalla tua dieta. Per alcune persone, come quelle che soffrono di allergia al glutine, una dieta priva di glutine non è una moda ma un modo di vivere. Tuttavia, molte persone che si occupano di stress gastrointestinale, problemi della pelle e persino l'artrite hanno cercato di alleviare i loro sintomi attraverso un programma di dieta priva di glutine.

Nota dell'editore: questo articolo è stato esaminato dal Dr. George Krucik sotto l'aspetto medico.

Si stima che 18 milioni di persone negli Stati Uniti UU. Hanno intolleranza o sensibilità al glutine, il che significa che il corpo ha bisogno di tempo per digerirlo e metabolizzarlo.

Fondazione nazionale per la consapevolezza della celiachia (NFCA)

Cos'è il glutine?

Il glutine è una proteina presente nel frumento, avena, orzo e segale. Può essere trovato in prodotti alimentari comuni dal pane alla birra, e anche in alcuni cibi inaspettati come condimenti e la maggior parte delle caramelle. Il glutine ha recentemente avuto una cattiva reputazione ed è spesso elencato come il colpevole di diverse condizioni, anche se questi sospetti non sono sempre supportati da prove scientifiche. Tuttavia, circa uno su 133 americani soffre di una grave allergia al glutine e una malattia autoimmune nota come malattia celiaca. Secondo la National Foundation for Celiac Awareness (NFCA), si stima che 18 milioni di persone negli Stati Uniti UU. Hanno intolleranza o sensibilità al glutine, il che significa che il corpo impiega molto tempo per digerire e metabolizzare il glutine. Altri alimenti che contengono glutine includono: Farine e ingredienti a base di grano e farina bianca, semola, farro e pane bianco Paste alimentari, cuscus, pane e tortillas di farina prodotti da forno come torte, torte, biscotti e dolciumi cereali, farina d'avena e biscotti sugo di carne e la salsa di soia Marzah e farina di pane azzimo pranzo carne e cibi fritti minestra di brodo cubetti di

glutine e l'artrite reumatoide

Alcuni studi suggeriscono un legame tra allergie o sensibilità al glutine e dei sintomi dell'artrite reumatoide. Anche se sono necessarie ulteriori ricerche in materia, uno studio pubblicato nel 2000 sulla rivista The British Journal of Nutrition ha mostrato un potenziale legame tra l'infiammazione e la sensibilità al glutine infiammazioni articolari gastrointestinale comuni associati con l'artrite. Lo studio si è concentrato sull'artrite reumatoide, una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario attacca le membrane che coprono le articolazioni, causando infiammazione e dolore.

Alcune persone affette da artrite reumatoide hanno scoperto che sperimentare un'eliminazione della dieta ha aiutato ad alleviare i sintomi dolorosi.Questa è una ricerca limitata sulla relazione tra dieta e artrite, ma un piccolo studio nel 2001 di 66 persone con artrite pubblicato sulla rivista "Rheymatology" ha rilevato che coloro che seguivano una dieta vegana senza glutine hanno riferito di sentirsi meglio di quelli che non avevano seguito la dieta. Dato che in questo studio sono stati eliminati sia i prodotti animali che quelli contenenti glutine, sembra che uno dei due prodotti attivi i sintomi dell'artrite.

Gli effetti della manipolazione alimentare e l'eliminazione del glutine nell'artrite reumatoide rimangono vaghi. Molti di questi studi sono troppo piccoli per poter dire in modo definitivo se esiste o meno una relazione tra il glutine e l'artrite reumatoide.

Anche se non vi è alcuna garanzia che l'eliminazione del glutine comporti un miglioramento dei sintomi dell'artrite, potrebbe valere la pena di provarlo. Non c'è nulla di male se rimuovi questo ingrediente dalla tua dieta se riesci a ottenere un po 'di sollievo. Parlate con il vostro medico prima di iniziare una dieta restrittiva in modo che possa aiutarvi a personalizzare un piano alimentare che vi assicuri di ottenere i nutrienti di cui avete bisogno.

Informazioni sull'autore

Sarah Robertson è una dietista e consulente nutrizionale registrata. Lavora come consulente per Karelia Health, Stonington Institute e New York Centre for Living.

Robertson è membro dell'Academy of Nutrition and Dietetics ed è coinvolto in due gruppi di pratica dietetica: Malattie infettive Nutrizione e Dietologi in Medicina Integrativa e Funzionale.

Video Tutorial: Sensibilità al glutine -- Definizione, Sintomi e Distinzione dalla celiachia.

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