Benefici Per La Salute Di Carota Viola


Benefici Per La Salute Di Carota Viola

Le carote viola torna a 2000 aC Sono coltivati ​​appositamente per avere un colore vivace. Hanno un sapore più dolce rispetto alle normali carote arancioni e sono un'aggiunta colorata a qualsiasi piatto. Le carote viola non sono solo un'aggiunta colorata al tuo piatto, ma sono cariche di antiossidanti e nutrienti benefici. Spesso, puoi trovarli nei mercati degli agricoltori o su ordine speciale nel tuo negozio locale.

proprietà antiossidanti

Il pigmento viola in queste carote speciali provengono da un composto flavonoide antiossidante chiamato antocianine. Gli antiossidanti combattono i radicali liberi nel corpo, che possono danneggiare in modo permanente le cellule e causare malattie croniche come cancro, malattie cardiache e colesterolo alto. L'aggiunta di antocianine alla vostra dieta può aiutare a ridurre il colesterolo LDL "cattivo". Questo potente antiossidante protegge anche il tuo sistema nervoso, in particolare il cervello, che è suscettibile di danno ossidativo.

A basso contenuto di calorie

Le carote viola sono naturalmente a basso contenuto di calorie, quindi puoi mangiarle senza sentirti in colpa. Una porzione di una tazza di greggio bastoni di carota dimora fornisce un minimo di 25 calorie e 5 g di carboidrati, secondo l'American Association dietetici. Goditi una porzione da 1 tazza di carote viola affettate a fette contenenti 50 calorie e 10 g di carboidrati.

Fibra ad alta fibra

è un composto benefico che accelera la digestione e aiuta il corpo ad assorbire i nutrienti essenziali. Per una dieta sana, gli uomini hanno bisogno di 38 g di fibre al giorno e le donne hanno bisogno di 25 g. Le carote viola forniscono circa 0,8 g di fibre per 1 oncia. Di carote crude su bastoncini. Ad esempio, se mangi 1/2 tazza o 4 once di bastoncini di carota viola, ottieni poco più di 3 g di fibra. La maggior parte delle fibre nelle carote viola è solubile. Questo tipo di fibra assorbe l'acqua nel tratto digestivo, formando una sostanza simile a un gel. Mentre viaggia attraverso l'intestino, può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

Vantaggi per il diabete

Le antocianine da carote viola può aiutare con gli effetti del diabete, secondo un articolo del dicembre 2001 Notizie Scienza dell'Alimentazione. Avere il diabete provoca danni ai vasi sanguigni, che sono fatti di collagene. Questi antiossidanti benefici neutralizzano gli enzimi che danneggiano il collagene e i tessuti connettivi. Danni eccessivi possono causare frequenti livelli elevati di zucchero nel sangue, causando più danni ai vasi sanguigni. Gli antociani aiutano a riparare e ripristinare il collagene, rendendo i vasi sanguigni forti e migliorando il flusso sanguigno.

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