Come Cucinare Le Cozze Con Finocchio E Salsiccia

Come Cucinare Le Cozze Con Finocchio E Salsiccia

ricerca di qualcosa di un po ' diverso per cena stasera? Che ne dici di una deliziosa combinazione di cozze, finocchi e salsicce? I sapori unici delle cozze e del finocchio combinano la piccante salsiccia piccante per creare un piatto semplice ed elegante, oltre che pieno di nutrizione.

Ingredienti

Scegli le cozze che hanno le conchiglie intatte; Se c'è qualche rotto o rotto, scartalo. Assicurati che superino il test "hit". Colpisci il guscio e se la cozza è chiusa, significa che è vivo, che è quello che vuoi. Scarta quelli che non si aprono. Per prepararli alla cottura, assicurati di strofinarli e rimuovere le loro barbe.

Cerca il finocchio fresco, con foglie verdi e una lampadina bianca ferma. Gli steli dovrebbero anche essere lunghi e sodi. Il finocchio fresco è piuttosto fragrante con un odore simile alla liquirizia (liquirizia). Dare alla pianta una buona polvere prima di acquistarla. Usa un tagliere e un coltello affilato per tagliare il bulbo di finocchio (scartando le foglie verdi) per cucinarlo.

Scegli salsicce che sono state appena macinato e hanno una buona rosa o fare il vostro proprio con il proprio maiale, pollo o tacchino magra terra e stagionatura mescolare il proprio. Le salsicce di pollo e tacchino sono più salutari con meno calorie. Porta via la pelle

Cottura

Preparati assicurandoti di avere tutti gli ingredienti pronti. Altri ingredienti che dovresti avere a portata di mano sono: cipolla tritata e aglio, vino bianco, olio d'oliva e pomodoro a pezzetti.

Rosolare la salsiccia in una padella larga a fuoco medio fino a quando non sarà più rosa. Togliere la salsiccia dalla padella e scolarla su un tovagliolo di carta. Pulire la padella

Rosolare le cipolle, l'aglio e il finocchio a fuoco medio su olio d'oliva per 3-5 minuti o fino a quando non si ammorbidiscono e quindi aggiungere i pomodori e cuocere per un altro minuto o due.

Versare il vino bianco e aggiungere le cozze. Coprire la padella e cuocere per circa quattro minuti o finché le cozze non si sono aperte.

Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la salsiccia cotta. Se lo si desidera, condire con pepe nero fresco e sale marino. Servire immediatamente ed essere sicuri di gettare le cozze che non sono state aperte durante la cottura.

Consiglio

Servire questo piatto su una pasta integrale o con un toast all'aglio per completare il pasto. Per espandere gli ingredienti aggiungi degli spinaci freschi quando aggiungi le cozze.

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