Come Fare Stevia Liquido

Come Fare Stevia Liquido

Evitare lo zucchero è un compito molto più Semplice se sei passato a un'alternativa per addolcire sano, come la stevia alle erbe fortemente dolce. Le foglie di stevia sono da 10 a 15 volte più dolci dello zucchero normale, mentre l'estratto di stevia raffinato è da 200 a 300 volte più dolce. Se non ti dispiace assaporare un sottile retrogusto di liquore (liquirizia), la stevia può sostituire i dolcificanti più tradizionali nelle tue bevande e cibi preferiti. Anche se l'acquisto di estratto di stevia liquido può essere un po 'più economico rispetto al tuo, una versione fatta in casa ti consente di controllare esattamente cosa trasporta il composto.

Estratto con alcol base

Spezzare le foglie di stevia in piccoli pezzi. Non schiacciarli troppo sottili o sarà difficile rimuovere tutte le particelle del prodotto finale. Metti le foglie a pezzi in un barattolo di vetro.

Riempi la bottiglia di vodka. Versare abbastanza alcol per sommergere completamente le foglie. L'alcol puro di cereali è un'alternativa accettabile. Chiudi il coperchio del tuo barattolo.

Scuotere il contenuto della bottiglia per alcuni secondi. Metti il ​​barattolo sul piano di lavoro, sul bordo della finestra o nell'armadio e lascialo riposare per 24-36 ore. Agitare la bottiglia più volte al giorno.

Coprire una piccola ciotola o un altro barattolo di vetro con una garza o una garza o un filtro per il caffè. Versare lentamente la miscela di foglie di stevia sulla superficie, l'estratto liquido cadrà nel contenitore mentre le foglie e le particelle verranno filtrate.

Versare l'estratto liquido in una piccola pentola e scaldare lentamente a fuoco basso per 20 minuti. Il liquido non dovrebbe mai bollire; questo distruggerebbe il dolce sapore della stevia. Questo processo consente all'evaporatore di evaporare dalla miscela e addensarla.

Filtrare la miscela ancora una volta se necessario. In caso contrario, versarlo direttamente in una bottiglia colorata con un imbuto da cucina. Metti un'etichetta con il nome dell'estratto e la data. Conservalo in frigorifero o in un luogo fresco e buio, da due a quattro anni.

Estratto a base d'acqua

Portare l'acqua ad ebollizione delicata in una pentola. Utilizzare circa 1 tazza di acqua per ogni 1/2 tazza di foglie di stevia. L'acqua non dovrebbe mai bollire forte.

Versare le foglie di stevia nell'acqua. Non mescolare troppo, quanto basta per saturare le foglie con acqua.

Coprire la pentola e togliere dal fuoco. Lasciare riposare dai 30 ai 40 minuti.

Coprire una piccola ciotola o un barattolo con una garza o un filtro per il caffè. Versare lentamente le miscele di foglie di stevia sulla superficie e lasciare filtrare l'estratto.

Versare l'estratto in una bottiglia colorata con un imbuto da cucina. Etichetta con il nome dell'estratto e la data. L'estratto rimarrà fresco nel frigorifero fino a due settimane.

Consiglio

Il sapore dolce dell'estratto di stevia è molto forte, avrete solo bisogno di una o due gocce quando lo aggiungerete al cibo e alle bevande.Conservare l'estratto in un flacone contagocce per renderlo più facile da usare.

Avvertenze

La FDA (Food and Drug Administration) non ha approvato la stevia come additivo alimentare o dolcificante. Sebbene alcuni preparati raffinati siano stati etichettati come "generalmente riconosciuti come sicuri" dalla FDA, le foglie crude e gli estratti di stevia non hanno ricevuto questa etichetta.

Video Tutorial: Come fare un dolcificantre di STEVIA a casa (a secco).

Ti Piace? Condividi Con I Tuoi Amici:
Aggiungi Un Commento