Come Fare Un Polpettone Basso Contenuto Di Carboidrati


Come Fare Un Polpettone Basso Contenuto Di Carboidrati

Per molte persone, il polpettone è il miglior cibo fatto in casa. Tuttavia, il polpettone tradizionale può essere pieno di carboidrati. Pangrattato, cracker, patate alla frutta e altri carboidrati fungono da leganti per mantenere la forma del polpettone. La buona notizia è che ci sono ingredienti come uova e latticini che fungono anche da leganti. Le uova, per esempio, si solidificano una volta cotte, il che aggiunge corpo al polpettone. Se segui alcune linee guida puoi preparare una torta di carne che ti farà venire l'acquolina in bocca e che non solo non contiene carboidrati ma è anche salutare.

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (176 gradi Celsius).

Soffriggere le verdure e l'aglio a pezzetti in una casseruola con una piccola quantità di olio vegetale, come olio di canola e olio d'oliva. Per una libbra (453 grammi) di carne macinata avrete bisogno di una cipolla, uno spicchio d'aglio e un paio di gambi di sedano. Saltare le verdure consente di assicurarsi che siano ben cotte e che impartiscano il massimo sapore alla carne densa.

Mettere la carne macinata in una terrina. Scegli un controfiletto magro o un tacchino sminuzzato per ridurre il contenuto di grassi saturi nel polpettone. Usando carni magre si elimina anche la necessità di ripieni, come il pane, per assorbire il grasso in eccesso che si ottiene quando si cuociono più tagli grassi di carne.

Aggiungi le verdure saltate in padella, una piccola quantità di latte magro, uova e una piccola quantità di condimento, come origano e basilico, alla carne macinata. Per un chilo di carne macinata, di solito hai bisogno di un paio di uova per mantenere efficiente il polpettone. Combina bene tutti gli ingredienti, usando un cucchiaio di legno o mani pulite.

Spruzzare l'interno della griglia dei polli con uno spray da cucina. Forma gli ingredienti miscelati in una pagnotta e mettili nella ciotola in modo che la torta di carne non tocchi i bordi. teglia da forno offre spazio per i grassi cotti sono sparsi in background e il polpettone è cotto, mentre in una carne stampo da plumcake spesso si siede e cotti sui grassi.

Versare il contenuto di una piccola lattina di salsa di pomodoro sulla miscela di carne, in modo che copra la parte superiore della torta.

Mettere la teglia in forno preriscaldato e cotto per circa 45 minuti o fino a quando il termometro di carne registra 160 gradi Fahrenheit (71 gradi Celsius).

Rimuovere la padella per polli dal forno. Coprire il polpettone con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 30 minuti a un'ora in modo che i succhi vengano riassorbiti nella carne, mentre il foglio di alluminio lo mantenga caldo.Trasferire il polpettone su un piatto da portata caldo.

Consiglio

Il latte di soia è un'ottima alternativa alle uova e al latte normale come legante per chi ha un'allergia alle uova o intolleranza al lattosio.

Video Tutorial: Mug Cake al Cioccolato a Basso Contenuto di Carboidrati | Prozis.

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