Fonti Naturali Di Metionina


Fonti Naturali Di Metionina

La metionina è un amminoacido essenziale, il che significa che il tuo corpo deve averlo per funzionare normalmente ma non può sintetizzarlo da solo. La metionina contiene zolfo, è strettamente correlata alla cisteina ed entrambe costruiscono proteine, come la maggior parte degli amminoacidi. Sia la metionina che la cisteina svolgono un ruolo chiave nella protezione del tessuto connettivo, delle articolazioni, della pelle, dei capelli e delle unghie. Hanno anche potenti proprietà disintossicanti, aiutando il tuo corpo a eliminare i metalli pesanti. Un altro vantaggio di questi amminoacidi è la loro capacità di ridurre la formazione di ammonio nelle urine, prevenendo così l'irritazione della vescica.

Metilazione

Tra le molte funzioni della metionina nel corpo, una delle più importanti è il suo ruolo nel processo di metilazione. Parte della vostra assunzione di cibo corpo metionina in combinazione con l'adenosina trifosfato, un produttore composto di energia presente in tutte le cellule del corpo, per formare metionina S-adenosil o lo stesso. Questo composto è coinvolto in diverse reazioni chimiche del corpo, inclusa la metilazione, un processo in cui un'unità di carbonio, o gruppo metilico, viene aggiunta a un'altra molecola.

Sebbene SAMe non sia l'unico donatore di metile nel corpo, è il più efficace. La metilazione è essenziale per la produzione di vari componenti del corpo, il più importante dei quali è la chimica del cervello e ha anche un ruolo chiave nel processo di disintossicazione del corpo. La SAMe è anche richiesta per la sintesi corporea di composti contenenti zolfo, come il glutatione e il condroitin solfato, un componente della cartilagine.

Alimenti di origine animale

In generale, gli alimenti di origine animale sono la migliore fonte di metionina. Il più alto livello di aminoacidi negli animali solleva preoccupazioni circa la possibilità che quelli con una dieta vegetariana o limitare la loro assunzione di alimenti derivati ​​da animali soffrono carenza di metionina. Tra questi alimenti, il pesce è particolarmente ricco di aminoacidi. tonnetto striato, salmone, amico, tonno rosso, tonno albacora, halibut e sgombro sono ricchi di metionina, fornendo tra 690 e 2, 200 milligrammi di questo aminoacido per 100 grammi di prodotto. Altri alimenti animali ricchi di metionina sono uova, latte, pollo, tacchino e maiale.

Alimenti derivati ​​da piante

Il tofu, un derivato della soia, è il cibo vegetale che contiene livelli relativamente elevati di metionina. Per ogni 100 grammi di edamame crudo che consumi, prendi 780 mg di metionina. Altri alimenti ricchi di questa aminoacidi comprendono prime, fagioli crudi, spinaci, broccoli, aglio, noci senape, piselli, cavolfiori, germogli di bambù, germogli di soia, asparagi, lattuga e okra burrosa mais dolce.

Precauzioni

Come con altre sostanze benefiche, l'eccesso di metionina può essere dannoso, secondo uno studio condotto da ricercatori della School of Medicine della Temple University. In questo studio è stato trovato che una dieta che contiene quantità eccessive di metionina può aumentare i livelli ematici di omocisteina, un aminoacido non proteico. In studi precedenti, livelli eccessivi di omocisteina sono stati collegati ad un aumentato rischio di soffrire di morbo di Alzheimer. L'assunzione giornaliera raccomandata di metionina per gli adulti varia tra 1. 2 e 2. 2 grammi, a seconda dell'età e del peso corporeo. I ricercatori di Temple hanno pubblicato i loro risultati in un'edizione 2010 di "Current Alzheimer Research."

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