Pop-Corn, Il Metabolismo Dei Carboidrati E Diabete


Pop-Corn, Il Metabolismo Dei Carboidrati E Diabete

I carboidrati sono la sostanza nutriente contributo principale all'elevazione dei livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Durante la lettura dell'etichetta degli ingredienti di un alimento, noterai che il carboidrato totale corrisponde effettivamente alla somma di amidi, zucchero e fibra alimentare. Per valutare come un alimento, come il popcorn, può influenzare i livelli di zucchero nel sangue quando si ha il diabete, controllare la quantità totale di carboidrati per porzione. Quindi calcolare il contenuto di carboidrati rispetto alla porzione che si mangia di solito. Il popcorn può essere un buon spuntino per i diabetici perché non contengono troppi carboidrati per porzione e sono una buona fonte di fibra che ti farà sentire soddisfatto.

Alimenti a base di carboidrati

I carboidrati dominano la tipica dieta americana. I cereali sono una delle principali fonti di carboidrati, che forniscono circa 15 g per ogni fetta di pane, 1/2 tazza di farina d'avena, 1/3 di tazza pasta cotta, 1/3 tazza di riso cotto, Due piccoli cracker, 1/2 piccolo muffin, 1/2 muffin inglese, 1/2 hamburger o una grande tortilla di 6 pollici di diametro. Anche verdure e frutti ricchi di amido contengono quantità significative di carboidrati pari a circa 15 g per 1/4 di una grande patata o di un piccolo frutto. Inoltre si trova la stessa quantità di carboidrati in 2/3 tazza di yogurt non zuccherato, 1/2 tazza di verdure, 1/2 tazza di gelato o 1 cucchiaio di sciroppo, marmellata o miele.

Popcorn

Ogni tazza di popcorn contiene 6, 2 g di carboidrati totali, di cui 1, 2 g sono fibre alimentari. Il valore nutrizionale del popcorn a microonde è simile: circa 5,8 g di carboidrati totali, inclusi 1,1 g di fibre per tazza di popcorn a basso contenuto di grassi. Le presentazioni caramellate hanno molti più carboidrati a causa dello zucchero aggiunto. Il totale è di circa 25,5 g di carboidrati totali e 0,7 g di fibre per oncia.

Metabolismo dei carboidrati

Dopo aver mangiato cibi contenenti carboidrati, il tuo corpo secerne gli enzimi. Solo lo zucchero e l'amido vengono digeriti, poiché la fibra attraversa il tratto gastrointestinale praticamente intatta. Amidi e zuccheri si scindono in molecole più piccole, trasformandosi in glucosio, che è una forma di zucchero. Il glucosio ottenuto dalla digestione dei carboidrati viene assorbito nel flusso sanguigno, dove circola ed è disponibile per l'organismo. L'insulina aiuta il glucosio che circola nel sangue a entrare nelle cellule dove viene bruciato per produrre energia o immagazzinato come glicogeno o grasso per un uso successivo.I diabetici non producono abbastanza insulina o hanno sviluppato una resistenza alla sua azione. Di conseguenza, la maggior parte del glucosio circolante nel sangue ristagna lì, che genera alti livelli di zucchero nel sangue dopo il consumo di determinate quantità di carboidrati.

adeguato apporto di carboidrati

È possibile includere popcorn in vostra dieta per controllare il diabete se si fanno alcune regolazioni in modo che questi si inseriscono nella vostra quota di carboidrati consentito. Per mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili, la maggior parte dei diabetici deve consumare solo da 45 a 60 g di carboidrati ad ogni pasto. Quando si tratta di snack, puoi mangiare quelli che forniscono un massimo di 30 g di carboidrati. Ad esempio, se vuoi i popcorn, potresti risparmiare alcuni carboidrati a cena in modo da poter mangiare un po 'di popcorn durante la notte mentre guardi un film. In alternativa, puoi mangiare i carboidrati che normalmente mangi durante uno spuntino. Ad esempio, è possibile mangiare tra 3 tazze e 6 tazze di popcorn per fare un totale di 15 a 30 g totali di carboidrati.

Pop-Corn, Il Metabolismo Dei Carboidrati E Diabete

FAQ - 💬

❓ Quali sono i carboidrati che fanno alzare la glicemia?

👉 I carboidrati sono gli amidi, gli zuccheri e le fibre presenti in alimenti quali cereali, frutta, verdura, prodotti lattiero-caseari e dolci. Fanno aumentare la glicemia a livelli più elevati e più rapidamente rispetto alle altre sostanze nutritive presenti negli alimenti, ossia le proteine e i grassi.

❓ Chi ha il diabete può mangiare il mais?

👉 I principali imputati sono gli zuccheri, in particolare quello bianco , di cui si abusa in caffè, yogurt, biscotti, torte, bibite, cereali per la colazione, mais e piselli in scatola, succhi di frutta, piatti pronti e alcuni tipi di pane.

❓ Quali sono i cibi che aumentano la produzione di insulina?

👉 Stando agli studi condotti fino a oggi gli alimenti proteici che determinano una notevole risposta insulinica sono latte, yogurt e latticini, contenenti le proteine della frazione del siero del latte. Questi alimenti possono incrementare notevolmente la risposta insulinica (dalle 3 alle 6 volte rispetto all'atteso).

❓ Quanti carboidrati al giorno per abbassare la glicemia?

👉 Oggi viene raccomandato che l'apporto dei carboidrati raggiunga in media il 50% del fabbisogno calorico. Per la precisione, l'ultima raccomandazione della diabetologia italiana indica percentuali tra 45 e 60».

❓ Cosa succede se un diabetico non mangia carboidrati?

👉 Dopo sei mesi di un ridotto apporto calorico proveniente dai carboidrati si corre anche il rischio di un aumento del colesterolo. Va specificato che per remissione si intende il raggiungimento di valori glicemici al disotto del range di diabete in assenza di trattamento farmacologico o chirurgico.

❓ Quali sono i carboidrati a basso indice glicemico?

👉 Tra i carboidrati a basso IG troviamo alcuni cereali e pseudo-cereali come l'orzo, il farro, l'avena, il grano saraceno e la quinoa. Pasta e pane di grano, invece, sono inseriti nella fascia a IG medio anche se, come già accennato, quest'ultimo si abbassa nella varietà integrale e in alcuni formati.

❓ Chi ha il diabete può mangiare pop corn?

👉 Il mais in chicchi ha indice glicemico medio alto [IG 65]. La cariosside di mais è ricca di amido pertanto in caso di iperglicemia, prediabete e diabete di tipo 2 non è indicato. Se ne hai voglia nell'insalata e non riesci a farne a meno consumane pochi chicchi.

❓ Chi soffre di diabete può mangiare la pizza?

👉 I consigli per chi ha problemi di diabete «Di solito, con l'accordo del proprio medico, anche chi ha problemi di glicemia, seguendo una dieta equilibrata e bilanciata, può mangiare la pizza», dice la dottoressa Michela C. Speciani.

❓ Quali sono i cibi che fanno male al diabete?

👉 Innanzitutto stop a dolciumi, snack e cibi ricchi di grassi come insaccati, wurstel, panna, formaggi grassi e junk food di vario tipo. Tra i carboidrati, sarebbe opportuno evitare quelli raffinati come pane, pizza e riso bianchi e stare attenti anche alle quantità di patate.

❓ Come abbassare la glicata in poco tempo?

👉 Come abbassare l'emoglobina glicata È utile, a questo proposito, ridurre o eliminare il consumo di amidi e zuccheri, partendo dall'eliminare alimenti con farine bianche (dolci, pane, pasta, per esempio). È bene privilegiare frutta e verdura, legumi, alimenti ricchi di fibre (integrali).

❓ Quali carboidrati per i diabetici?

👉 E' consigliabile mangiare carboidrati a lento rilascio (pane, pasta, riso, cereali per colazione, frutta) perché sono una buona fonte di energia, aiutano a ricaricarsi e mantengono il glucosio nel sangue a livello più stabile.

Video Tutorial: Indice Glicemico e Carico Glicemico.

Ti Piace? Condividi Con I Tuoi Amici: