Rischi Di Latte Marcio


Rischi Di Latte Marcio

I rischi di latte marcio dipendono tipo di latte essere. Il latte pastorizzato e il latte scomposto sono completamente diversi. L'odore del latte rovinato è di solito sufficiente per avvisarti di non berla. Se accidentalmente ingerisci latte crudo, il solo pensiero ti farà sentire nauseato.

Latte pastorizzato

Nel XIX secolo, Louis Pasteur rese la vita più sicura e più facile per tutti noi. Ha sviluppato un processo per riscaldare il latte (o vino o birra) appena sotto il punto di ebollizione e raffreddarlo rapidamente. Questo processo uccide molti dei batteri che sono dannosi e potenzialmente fatali. Questo processo rende il latte sicuro e lo mantiene fresco più a lungo. Quando il latte pastorizzato è rovinato, non è probabile che sia fatale, ma può essere pericoloso per i giovani e quelli con un sistema immunitario compromesso, secondo Heathline. Il primo sintomo è di solito la diarrea. Può quindi causare nausea, crampi addominali e vomito simili ad altre malattie di origine alimentare. Molte ricette usano latte scomposto come ingrediente. Questo è riscaldato, uccidendo i batteri. La maggior parte del latte acquistato in un negozio viene pastorizzato e questo è chiaramente indicato sull'etichetta.

Latte crudo

Il latte non pastorizzato viene chiamato crudo. Questo latte può contenere salmonella, Escherichia coli, Campylobacter e batteri che causano malattie come la tubercolosi, difterite, infezioni da streptococco, tifo e altre malattie, secondo il Centers for Disease Control. Sebbene molti alimenti trasmettano malattie trasmesse da alimenti, il latte crudo è uno dei più pericolosi. Bere latte crudo contaminato, almeno, provoca diversi giorni di forti crampi, diarrea e vomito. Nel peggiore dei casi, il latte contaminato provoca insufficienza renale, paralisi, gravi condizioni croniche e persino la morte. Il latte crudo è particolarmente pericoloso per i bambini, le donne incinte, gli anziani e le persone con sistema immunitario debole, come pazienti trapiantati, pazienti con cancro o qualcuno con l'AIDS / HIV. Il latte crudo si trova in molti mercati di produttori e negozi di alimenti biologici. Se la parola "pastorizzato" non è stampata sull'etichetta, probabilmente non lo è. Se hai dei dubbi, chiedi al produttore o al proprietario del mercato. Se non è possibile verificare se è stato pastorizzato, non vale il rischio di berlo.

Scadenze

Il latte crudo non è mai completamente sicuro. Tenere il latte pastorizzato nel frigorifero e questo a 37 gradi Fahrenheit (2,77 gradi Celsius). Controlla la data di scadenza e gettala via quando è già passata. Il latte pastorizzato inizia a deteriorarsi a 45 gradi Fahrenheit (7, 22 gradi Celsius).Per ogni aumento di temperatura di 18 gradi, il tasso di deterioramento del latte raddoppia. Il latte viene rovinato ancora più velocemente se viene lasciato scoperto. Anche se il latte è entro il periodo di scadenza, si rovinerà rapidamente se viene lasciato fuori. Più calore produce, più velocemente è rovinato. Se trovi del latte che è stato lasciato fuori e riscaldato, buttalo via per essere sicuro.

Se rovina

La prima cosa che la maggior parte delle persone nota è l'odore acre del latte decomposto. Questo di solito è sufficiente a scoraggiare un adulto, ma i bambini possono prenderlo comunque. È conveniente stare attenti a gettare latte e cibo e ci sono bambini in casa. Se il latte è ulteriormente rovinato, si forma una crosta solida sulla parte superiore mentre il liquido sul fondo diventa chiaro. Il latte finisce per formare pezzi solidi simili alla ricotta. Se un adulto ingerisce una piccola quantità di latte pastorizzato decomposto, probabilmente non ha bisogno di cure mediche se non ha un sistema immunitario compromesso. Se un bambino, una persona anziana o qualcuno con un sistema immunitario debole ingerisce questo latte, contattare un medico. Se mal di stomaco, nausea, crampi, vomito, diarrea o altri sintomi insoliti si verificano in chiunque dopo aver ingerito il latte crudo, rivolgersi immediatamente al medico.

Video Tutorial: Quali rischi nel consumare latte crudo?.

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