Tavolo Per Uno: L'Arte Di Mangiare Solo


Tavolo Per Uno: L'Arte Di Mangiare Solo

si arriva dopo una frenetica giornata di lavoro, affamato ed esausto. Perché non vai al mercato biologico per un po 'di parmigiano, quinoa, uova fresche di fattoria e broccoli? Hai intenzione di far uscire il soufflé come nel tuo programma di cucina preferito, e di goderti una cucina gourmet nutriente in... tre ore. Più traffico

Naturalmente, non è realistico. Sei occupato e quella scatola Crunch Raisin Bran è pronta e in attesa. Puoi versarlo in una ciotola, sdraiarti sul divano e mangiare in pochi minuti guardando la tua serie preferita. O forse ci hai pensato prima e, tornando a casa, hai ripreso il fast food, di nuovo.

Se ti sembra familiare, non sei il solo. Gli americani, più che mai, mangiano da soli e al ritmo. Invece di pianificare la tua giornata intorno a pasti equilibrati, puoi fare uno sforzo per ridurli. In alcuni aspetti, l'abbondanza e il comfort del cibo sono un vantaggio, ma non essere in grado di prepararlo e sedersi per gustare pasti nutrienti ed equilibrati comporta numerosi rischi. Capire di mangiare trappole non può che ispirarti a evitare questi problemi.

Noi metabolizziamo tutte le nostre esperienze, non solo i cibi che mangiamo. Quando siamo soli a guardare le notizie mentre ceniamo, lo assorbiamo. Se il programma di notizie riguarda omicidi e caos, ciò non causa un collegamento positivo.

Darcy Lubbers, terapeuta certificato matrimonio e la famiglia

Piani di lavoro, auto e divani

50. Con quasi 000 catene di fast food negli Stati Uniti, secondo la Fondazione di Palo Alto medica, non è È sorprendente che gli americani spendono più di $ 140 milioni in chip salati e sovradimensionati durante la guida. Nel 2007, gli americani hanno speso altri $ 7 miliardi di alimenti surgelati, la maggior parte dei quali consisteva in pasti istantanei e pizze. Questa crescente popolarità di cibi preparati, confezionati e altamente trasformati presenta una serie di rischi.

"Non ho dati precisi sulla frequenza", ha detto dietista registrato Dina Aronson, "ma sicuramente è diventato più comune nel mondo moderno, con meno enfasi è sui pasti in famiglia e più gente mangia sulla strada a casa, in ufficio, davanti alla televisione e da solo a casa.

disponibilità di cibo preparazione istantanea e congelati sono "molto adatto per una sola persona", ha detto Sylvia Melendez-Klinger, dietista registrato e fondatore da Hispanic Food Communications Inc. "Mangiare da solo aiuta a sviluppare abitudini alimentari insalubri, come mangiare molto o poco, mangiare davanti alla televisione o alzarsi in piedi e non prendersi il tempo per farlo correttamente.

Mentre mangi da solo, hai anche maggiori probabilità di mangiare cibi direttamente dalle confezioni invece di usare le piastre per misurare correttamente le porzioni.E le tue tecniche di cottura sono principalmente il surriscaldamento, l'uso delle microonde e l'apertura di lattine.

Se il vostro pasti mancanza di alimenti freschi come frutta e verdura e cereali integrali ricchi di fibra, si corre il rischio di sviluppare carenze nutrizionali, problemi di salute dell'apparato digerente e una maggiore suscettibilità alle infezioni e malattie. Molti snack congelati, in scatola e preparati contengono quantità eccessive di zucchero e di sodio - caratteristiche che possono contribuire a seri problemi di salute, come l'ipertensione e le malattie cardiache.

In uno studio pubblicato nel maggio 2008 nella "American Journal of Clinical Nutrition", i ricercatori hanno analizzato i modelli alimentari, abitudini televisive e il peso degli adulti australiani di età compresa tra 26 a 36. Le donne che hanno assistito più Tre ore di televisione al giorno presentavano significativamente più probabilità di presentare obesità addominale rispetto alle donne che guardavano meno di un'ora al giorno. L'obesità addominale moderata era comune tra i frequenti osservatori televisivi di sesso maschile e non comune tra gli uomini che ogni giorno osservavano poca televisione.

Gli effetti delle emozioni sul peso

Mangiare da solo mentre si cammina o nel mezzo di una distrazione intensa porta anche complicazioni emotive.

"Siamo metabolizzare tutte le nostre esperienze, non solo il cibo che mangiamo", ha detto Darcy Lubbers, un terapeuta della famiglia certificata e del matrimonio. "Quando siamo soli e guardando il telegiornale, mentre abbiamo mangiato, assorbiamo esso. Se il programma notizia è su omicidi e caos, non è un collegamento positivo. "

Di conseguenza, si possono verificare più stress, ansia, umore depresso e sintomi fisici, come indigestione, flatulenza e bruciore di stomaco. La tua mente impiega circa 20 minuti per inviare il messaggio "I'm full!" al tuo corpo, ha detto Lubbers, mangiare velocemente e senza pensare - senza prestare attenzione al cibo, al corpo e ai tuoi bisogni - può anche portarti a mangiare troppo e generare senso di colpa, vergogna e disagio emotivo generale.

Uno studio pubblicato nel "Journal of Applied Gerontology" nel dicembre 2000 ha esaminato gli effetti fisici ed emotivi del mangiare da solo o con altre persone, con 63 donne svedesi in pensione. I ricercatori hanno scoperto che le donne che cucinano con e per gli altri erano molto più inclini a vedere il cibo come un dono, utilizzare ingredienti freschi e presentare il cibo in modo visivamente accattivante. Le vedove che cenavano da sole mostravano poca gioia per la preparazione del cibo e dell'alimentazione. Di conseguenza, hanno anche mostrato un aumento del rischio di cattiva assunzione di nutrienti, uno scenario che può mettere da parte problemi di salute emotiva e fisica.

Come mangiare bene, e solo

7 passi per migliorare il benessere

Articoli per la vostra dispensa con le graffette sani.I single spesso si lamentano che i cibi salutari "diventano cattivi". Per rimediare a ciò, Sylvia Meléndez-Klinger, dietista e fondatrice di Hispanic Food Communications Inc., suggerisce di fare scorta di cibi nutrienti come pasta integrale, riso, latte in polvere, fagioli, noci e burro di noci, con una vita utile lungo

Acquista quantità minori di alimenti freschi. "Un'altra chiave è acquistare piccoli pacchetti di cibo che rimangono freschi", ha affermato Meléndez-Klinger. Anche se il più piccolo sacchetto di spinaci costa più della fanega, probabilmente eviterai resti vegetali imbevuti e scoloriti.

Crea un ambiente piacevole da mangiare. Chi ha detto che la cena con le candele è solo per le coppie? Arrivando dal lavoro a un tavolo che hai adornato con una tovaglia colorata, una candela e dei fiori possono rendere l'idea di mangiare consapevole più attraente.

Spegni il cellulare e il laptop, la TV, l'iPod e qualsiasi altra cosa che ti distragga. "Se ti piace la musica, ascolta la musica classica e morbida, musica senza testo mentre cenate", ha dichiarato Darcy Lubbers, un terapeuta certificato in famiglia e matrimonio. Se lo fai, puoi migliorare la tranquillità fisica ed emotiva.

Invita un amico. "Condividere il cibo è una delle gioie della vita", ha detto Dina Aronson, un dietista registrato. Cucini e mangi con un'altra persona che è sola, prova a preparare il cibo un paio di volte al mese.

Quando cenate con un'altra persona, Lubbers suggerisce di partecipare a una meditazione congiunta. Cena in silenzio, limitando le tue attività al mangiare, senza parlare. Quindi, condividi le tue esperienze. Se lo fai, può portare a abitudini alimentari più positive in futuro.

Pianifica in anticipo. Preparare un piatto sano una o due volte alla settimana per durare diversi pasti. Congelare porzioni aggiuntive in contenitori a dimensione singola. Prepara una sana colazione o pranzo la sera prima. E non aspettare fino all'ora di cena per pensare a quello che hai intenzione di mangiare quella notte.

Video Tutorial: L.

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