4 Regole Per Una Cucina Sana


4 Regole Per Una Cucina Sana

Preparare il cibo delizioso e sano è semplice come il mantenimento di un cucina ben attrezzata. Parte della materia prima della credenza e convertirla in cibi sorprendentemente sani. Ecco le chiavi per preparare i pasti a casa con sapori incredibili e salutari.

Con una dispensa ben attrezzata e un frigorifero e un po 'di conoscenze tecniche, preparare pasti nutrienti a casa può essere tanto semplice quanto gratificante.

Acquisto di ingredienti per cibi veloci corretti

Pomodori schiacciati e salsa di pesce, dice Stewart EA, MBA e RD, è un modo semplice per aggiungere sapore agli alimenti. La salsa marinara (cerca i segni fatti senza zucchero) può essere gettata sulla pasta integrale e i pomodori schiacciati li puoi aggiungere nelle zuppe per una dose di licopene, che può prevenire il cancro. Per evitare il BPA, compra pomodori in barattoli di vetro o scatole di cartone rivestite.

I cereali integrali di preparazione rapida, come la quinoa, il grano bulgur e la polenta, sono fonti nutrizionali ideali per i giorni feriali. Cuocere i fagioli in brodo di pollo biologico e aggiungere la cipolla tritata verde e un po 'di succo di limone per un piatto semplice e deliziosa. "Se non ti piace il gusto o la trama di grano intero, semplicemente mescolare grano regolare, come ad esempio riso o pasta ", consiglia Laura May-Roelse, dietista e consulente nutrizionale della pratica privata, che risiede a Dallas.

Per ottenere proteine ​​veloci e sane, dice May-Roesle, è necessario avere fagioli e lenticchie a portata di mano. Invece di comprare fagioli in scatola, cucina una grande pentola di fagioli secchi la domenica pomeriggio. Durante tutta la settimana, aggiungere l'olio d'oliva e l'aceto balsamico ai cereali e servire su verdure miste, mescolare nella zuppa o frullarli con un po 'di brodo di pollo e olio d'oliva e servire come contorno con pollo o pesce.

"Mangiamo uova per colazione, pranzo e cena", afferma Stewart. Le possibilità con un cartone di uova sono molteplici, dal bollito e servito con lenticchie alle frittate. Farcito con verdure e cotti con poco o nessun olio, frittate sono facili cena e un buon modo per pulire il frigorifero. "Inoltre, i resti sono l'ideale per la colazione o uno spuntino il giorno dopo", aggiunge Stewart.

Aggiungere verdure a ogni pasto può a volte essere una sfida. May-Roesle consiglia di pre-tagliare le verdure quando le portate a casa in modo che richiedano poco o nessun tempo di preparazione durante la cottura. "E non dimenticare le verdure surgelate," dice. "Si congelano subito dopo il raccolto, quindi sono molto freschi. "

scorta di semplici spuntini a prendere

Tagliare senza colpa, popcorn (guardando mais biologico, se si preferisce evitare gli OGM) sono un modo semplice e veloce per soddisfare un desiderio di qualcosa di salato, dice Stewart.Metti un quarto di tazza di fagioli in un sacchetto di carta e piega il sacchetto due volte per chiuderlo. Cuocere i chicchi alla massima potenza nel microonde per due o tre minuti o fino a cinque secondi tra le esplosioni. Cospargere con un filo d'olio e cospargere di sale. Essere creativi e cospargere con erbe secche, parmigiano grattugiato o condimento Cajun.

Le tortillas di grano integrale possono essere un oggetto prezioso nel frigo per spuntini. Tagliarli a pezzi, dipingerli con olio vegetale, cospargere con cannella (cannella) e un po 'di zucchero (o sale e paprika affumicata) e cuocere fino a quando croccante. Oppure, spalmare un sottile strato di burro di arachidi o crema di formaggio magro, coprire con fette di frutta e arrotolare la tortilla per renderla uno spuntino facile da mangiare.

"Lo yogurt greco, che ha un sacco di proteine ​​ed è pieno di probiotici, è uno spuntino facile e nutriente", afferma Stewart. Versare una salsa di mele naturale, senza zucchero aggiunto o un po 'di miele per addolcire.

Riempi un grande contenitore con coperchio con fette di cetriolo, sedano, carote, peperoni rossi affettati e broccoli crudi o leggermente al vapore. Conservare il contenitore in frigorifero, accanto a un piccolo contenitore di ricotta a basso contenuto di grassi, mescolato con polvere di curry, un po 'di sale e le erbe secche. Immergere i crudités nella ricotta. Riempi i contenitori durante la settimana.

Per gli integratori sani

Se vi piace frullati per la prima colazione, Stewart consiglia di miscelazione una manciata di verdure morbide, come gli spinaci o cavoli (cavolo), per una grande dose di fitonutrienti. I semi di lino, trasformati in polvere per il cibo, aggiungono fibre e salutare omega-3 al cuore. Mescoli nella tua mattina cereali o farina d'avena, mescolarli in frullati o anche mix di pancake. I dadi sani al cuore sono un ottimo modo per decorare piatti semplici, dice May-Roelse. Ricco di vitamina E, fibre, abbassamento di colesterolo steroli vegetali omega-3 e frutta sono confezionati e deliziosa nutrizione come condimenti per insalata, riso con o miscelati in sandwich burro dado.

Siate consapevoli delle calorie nascoste

Godetevi qualcosa di fresco

Accidenti all'acqua del rubinetto! Evitare lo zucchero in eccesso e rimanere idratati bevendo queste bevande salutari.

Acqua frizzante "Aggiungi una spruzzata di succo di frutta al 100% ed è come una bevanda analcolica naturale", afferma Stewart EA, MBA e RD. Scegli acqua naturale o artificiale, poiché l'acqua gassata può contenere sodio.

Tisana Preparare una tisana di tisana e conservarla in frigorifero per una gustosa bevanda rinfrescante. Usa bustine di tè o immergi le tue con menta fresca, citronella (citronella), fette di agrumi e persino petali di rosa essiccati (biologici).

Acqua aromatizzata Disporre la frutta o le erbe affettate in una brocca di acqua ghiacciata per dargli un sapore delicato che ti porterà a bere di più.Per una bevanda simile a una spa, unisci le fette di lime e i cetrioli sbucciati con rametti di menta. Per un drink alla frutta, prova i lamponi freschi e le fragole a fette. Per un tonico acido, spremere il succo di un limone e un lime in acqua e aggiungere le fette di arancia fresca.

Succo verde Un bicchiere di succo di verdura quotidiano può fornire una grande dose di vitamine e minerali. Prova verdure morbide, come spinaci o cavoli. Aggiungi cetrioli e mezza mela o un po 'di anguria per addolcire.

Video Tutorial: 3 Regole Indispensabili per una Cucina Perfetta - MICHELE DE BIASE.

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