Differenze Tra Ascorbato Di Sodio E Acido Ascorbico


Differenze Tra Ascorbato Di Sodio E Acido Ascorbico

L'acido ascorbico, noto anche come vitamina C, è una vitamina idrosolubile che si trova naturalmente in molti frutti e verdure ed è essenziale per la normale crescita e lo sviluppo del corpo umano. La vitamina C è utilizzata per molte normali funzioni corporee, come la guarigione delle ferite, la formazione di tessuto cicatriziale, la riparazione e il mantenimento della cartilagine, la crescita di ossa e denti e la formazione della proteina utilizzata per la pelle, i tendini, i legamenti e i vasi sanguigni. Il corpo non è in grado di produrre vitamina C da solo, quindi deve essere ingerito da fonti esterne. Molti frutti e verdure, come arance e broccoli, contengono vitamina C. La vitamina può anche essere ingerita sotto forma di pillole e integratori, come le pillole di ascorbato di sodio.

Ascorbato di sodio

L'ascorbato di sodio può essere assunto per via orale, attraverso una pillola o per via endovenosa. Un grammo di acido ascorbico contiene 889 mg di acido ascorbico (vitamina C) e 111 mg di sodio. L'ascorbato di sodio è un modo popolare per ottenere la vitamina C, ma a causa del suo alto contenuto di sodio, non è raccomandato per quelli con una dieta a basso contenuto di sodio.

Purezza

Una differenza evidente tra acido ascorbico e ascorbato di sodio si trova nella purezza della vitamina. L'acido ascorbico è pura vitamina C, mentre l'ascorbato di sodio è diluito con sodio, quindi si ottengono solo 889 mg di vitamina C per ogni grammo di ascorbato di sodio che si mangia. Ciò significa che dovresti assumere più ascorbato di sodio per ottenere la stessa quantità di vitamina C che potresti ottenere dall'assunzione di acido ascorbico puro.

Acidità

Un problema con l'acido ascorbico è che, insieme a molti degli alimenti che lo contengono, è molto acido. Se una persona ha problemi gastrointestinali, come bruciore di stomaco o reflusso acido, i problemi possono essere agitati dall'ingestione di cibi ricchi di acido. I minerali di ascorbato, come l'ascorbato di sodio, sono diluiti con sodio, quindi sono meno acidi dell'acido ascorbico puro.

Consultare un medico

È importante ricordare che, sebbene la vitamina C sia di origine naturale e importante per lo sviluppo del corpo, è un farmaco e può essere pericolosa a dosi elevate. Se senti di avere una carenza di vitamina C e non riesci a correggerlo con una dieta equilibrata, assicurati di consultare un medico prima di iniziare un regime di qualsiasi supplemento di vitamina C.

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