Gli Alimenti Più Sani Del Mondo


Gli Alimenti Più Sani Del Mondo

non è raro che le persone confondono il "cibo sano "con il" cibo blando ". Ma in realtà, nulla può essere più lontano dalla realtà. Alcuni dei paesi con la popolazione più sottile, come l'India e il Giappone, hanno anche alcune delle cucine più gustose, in grado di entusiasmare anche i più avventurosi dei palati.

Il segreto: aggiungi spezie saporite, ingredienti unici e freschi per produrre cibi naturali e interi.

Prendiamo come riferimento diverse culture e regioni del mondo e finiamo per riassumerle in cinque modi eccellenti per incorporare nuovi sapori ai tuoi pasti quotidiani. Seguire questo viaggio intorno al mondo e troverete consigli di cucina che renderanno i vostri piatti sono così deliziosi che vi farà acquolina in bocca, e anche pieno di vitamine e minerali sani, rimanendo basso contenuto di calorie.

Spagna

Invece di mangiare una cena gigante ogni sera, gli spagnoli di solito mangiano piatti più piccoli chiamati tapas (la gente del Medio Oriente ha la sua versione anche di questo, chiamato Meze). Le cene hanno piccole porzioni di diversi piatti e la diversità di cibi e sapori aiuta a mantenere i tuoi palati soddisfatti, così come i tuoi stomaci.

Suggerimento: servi i pasti in porzioni di dimensioni di tapas.

Dimentica la tipica cena enorme. Invece di scegliere un piatto unico per la tua famiglia o per gli ospiti, creane uno grande con cibi diversi per tutti. Alcune buone scelte includono le lenticchie saltati, peperoni rossi arrostiti, verdure grigliate, spiedini di pollo, focacce o fette di grano baguette interi. Servire cibo insieme incoraggerà le persone a condividere il loro cibo, rendendo meno probabile che si mangeranno troppo.

Europa

Quando gli europei hanno bisogno di condire un'insalata semplice o un piatto con verdure arrostite, scelgono il sale marino, non il sale da cucina. A differenza dei prodotti trasformati, il sale marino è al 100% naturale e contiene più minerali grezzi, afferma Lauren Talbot, un dietista registrato. E anche se entrambe le varietà contengono la stessa quantità di sodio, il sale marino è solitamente più spesso del sale da tavola, dando un sapore più forte usando una quantità minore.

Suggerimento: iniziare a usare il sale marino.

Non dovresti temere il sale. Usato con parsimonia, può essere una parte importante di una buona dieta, dice Talbot. E con un semplice accenno puoi rendere ancora più gustoso il cibo sano. Ad esempio, sale affumicato è un ottimo complemento per arrosti, traballante fior di sale rende croccante insalata di pomodoro e mozzarella, e il sale hawaiano nero, pieno di minerali noti (e sembra) grande su chip pane pita fatto in casa.

Medio Oriente e India

Stai guardando il tuo apporto di sodio? Ci sono altri modi per migliorare il gusto di un pasto senza dover usare la saliera."Anche se non soffri di ipertensione, ridurre l'assunzione di sodio può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare ipertensione", afferma Rutlegde. Inoltre, molte spezie potrebbero essere in grado di combattere l'infiammazione del corpo.

Quindi ci vuole un riferimento le persone del Medio Oriente e dell'India, che usano riso, couscous, agnello e pollo come base dei loro pasti, ma trasformano ogni cibo completamente usando combinazioni uniche di spezie. Usando cumino fumoso, curcuma giallo brillante, coriandolo floreale, rhum e cannella, il sale diventa quasi del tutto inutile.

Consigli: sii creativo con le spezie.

Crea il tuo mix di spezie da utilizzare su petti di pollo senza pelle e disossati. Prova a mescolare un po 'di cannella, cumino, coriandolo e zenzero macinato in una ciotola. Provalo spesso, aggiungendo più o meno una spezia particolare fino ad ottenere la miscela desiderata. Strofinare il composto nel pollo e marinare per un'ora prima di mettere la carne sulla griglia.

Giappone

Molti cibi giapponesi sono completamente cotti in cestini per piroscafi di bambù impilabili, un metodo rapido e semplice che facilita la digestione dei nutrienti. Quando le verdure vengono cotte delicatamente, le pareti delle cellule si ammorbidiscono, rendendo più facile l'assorbimento di vitamine e minerali, secondo Lauren Talbot, un dietista registrato. Anche la cottura a vapore rende i colori del cibo brillanti ed è un ottimo modo per preservare il sapore naturale.

Consigli: cuocere con un cesto per il piroscafo.

Per creare la tua cena al vapore, ispirata alla cucina giapponese, cerca i cesti impilabili nei negozi specializzati in oggetti orientali. (Di solito costano solo pochi dollari.) Quindi preparare una pentola con pochi centimetri di acqua o brodo. Deve essere abbastanza grande da contenere il piroscafo. Portare il liquido al punto di ebollizione e quindi allineare i cestini con lattuga o foglie di cavolo per evitare che il cibo si attacchi. Puoi anche usare le erbe per creare infusi che aromatizzano il cibo.

Metti il ​​cibo che richiede il tempo di cottura più alto nel livello inferiore e poi inizia a salire da lì. Mettere il coperchio del piroscafo e cuocere il cibo finché non è pronto, di solito in non più di 10 minuti. Prova a preparare le bistecche di dentice con salsa di soia. Fai uno strato di coriandolo al livello più basso e poi metti sopra il bok choy e il peperoncino rosso. Condire il tutto con un po 'di olio di sesamo tostato prima di servire.

Africa e Medio Oriente

Ci sono due modi in cui gli americani mangiano carboidrati derivati ​​dall'amido: in piatti completi, come la pasta, o come risorsa dell'ultimo minuto, come antipasto. Ma la cucina africana utilizza cereali integrali come parte dei piatti principali, ad esempio, lo stufato con salse abbondanti viene solitamente servito sul riso.Un piatto popolare gode anche in tutto il Medio Oriente è l'insalata di tabbouleh, che ha tagliuzzato grano con polpa di pomodoro, cetrioli, prezzemolo, succo di limone e olio d'oliva.

Suggerimenti: scegli grani più sani.

Scegli i grani interi anziché quelli raffinati. Questo significa evitare bianche riso, patate o pasta e scegli miglio, quinoa e grano saraceno. "I cereali integrali ci rimangono pieni più di raffinato e di solito i grani hanno una minore indice glicemico" expilca Rutledge, da cosa può aiutarti a perdere peso e a mantenerti pieno di energia.

Crea un pilaf tostando un po 'di grano nell'olio d'oliva e cuocendolo insieme a pollo, verdure o brodo di carne. Quindi finire il piatto cospargendolo con le mandorle affettate e l'uvetta. Puoi anche fare un'imitazione della tabbouleh insalata tagliando verdure ed erbe di stagione e mescolandoli con un po 'di olio d'oliva.

Video Tutorial: 10 CIBI PIÙ SALUTARI!!!.

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