La Storia Di Glucosio


La Storia Di Glucosio

Il glucosio è un carboidrato responsabile del gusto dolce di molti zuccheri, compresi alcuni tipi di frutta. Il glucosio è presente anche nel corpo umano e le persone che vivono con il diabete devono controllare i livelli di glucosio nel sangue. La nostra comprensione di cosa sia esattamente il glucosio e quale ruolo svolga nelle nostre vite quotidiane si è sviluppato da secoli.

Che cos'è il glucosio?

Il glucosio è un carboidrato e, più specificamente, un monosaccaride (un semplice tipo di zucchero). È indicato come C6H12O6. Si trova nei frutti, nelle piante, nel corpo umano, in alcune forme di batteri e in alcuni funghi. Il primo riferimento noto a "zucchero d'uva" noto anche come glucosio, deriva da scritti arabi risalenti al 1100.

Marggraf

Nel 1747, Andreas Marggraf, un farmacista che vive in Germania, già Avevo isolato il saccarosio dalla barbabietola da zucchero. Successivamente, ha isolato il glucosio per la prima volta dall'uvetta. Tuttavia, non nominò questo zucchero isolato, ma si riferì semplicemente nei suoi appunti come "eine Art Zucke", che significa "un tipo di zucchero". Il lavoro di Marggraf aprì la strada a Costantino Kirchoff nel 1811, che fu in grado di produrre uno sciroppo di zucchero di glucosio isolato.

Dumas

Nel 1838, il chimico francese Jean Baptiste Andre Dumas (1800-1884) diede il nome alla sostanza isolata da Marggraf quasi 100 anni prima. Lo chiamava "glucosio", che deriva dal greco "glycos", che significa dolce. Più tardi, Dumas fu riconosciuto da questo e altri contributi come pioniere nel campo della chimica organica.

Fischer

Lo scienziato tedesco Emil Fischer vinse il premio Nobel per la chimica nel 1902, in parte grazie alla sua ricerca sul glucosio. Poiché il glucosio è necessario per molti dei processi quotidiani del corpo umano, la comprensione di questa era la chiave per comprendere la chimica organica. La sintesi del glucosio ha permesso a Fischer di organizzare la configurazione stereochimica di tutti gli zuccheri conosciuti.

Sviluppo di misuratori di glicemia

Il primo misuratore di glucosio nel sangue è stato chiamato misuratore di riflettanza di Ames, brevettato il 14 settembre 1971. L'inventore era Anton Hubert (Tom) Clemens, che ha inventato il dispositivo per leggere un tipo di striscia di test preesistente, noto come Dextrostix. Il Dextrostix, a sua volta, fu la creazione dell'inventore Ernie Adams. L'ARM non era un misuratore portatile e doveva essere utilizzato in uno studio medico.

Video Tutorial: Meglio FRUTTOSIO o GLUCOSIO? E L.

Ti Piace? Condividi Con I Tuoi Amici: