Quali Sono I Vantaggi E Gli Svantaggi Di Mangiare L'Ananas?

Quali Sono I Vantaggi E Gli Svantaggi Di Mangiare L'Ananas?

L'ananas (ananas), noto anche come Ananas comosus dai botanici, Cresce nelle regioni tropicali del Sud America, Hawaii e Asia. Ci sono almeno sei varietà che vengono comunemente coltivate e che variano in dimensioni, forma, colore e dolcezza. L'ananas è una deliziosa fonte di alcuni nutrienti e anche un enzima che può digerire le proteine. D'altra parte, è relativamente ricco di contenuto calorico e contiene acidi naturali che possono causare ulcere in bocca.

Delizioso e versatile

La maggior parte delle persone consuma determinati alimenti a causa del loro gusto e consistenza e non pensa troppo in termini di vantaggi e svantaggi. Tuttavia, se si chiede il vantaggio principale di mangiare ananas fresco o bere il suo succo, molti potrebbero citare il suo gusto deliziosamente unico: dolce e aspro allo stesso tempo. L'ananas è relativamente alto in fruttosio - o zucchero di frutta - rispetto ad altri frutti, ma contiene anche composti amari come l'acido malico e l'acido citrico. Alcune varietà di ananas, come l'hawaiano Kona Sugarloaf, sono coltivate per avere più fruttosio e meno acido. Il gusto agrodolce dell'ananas lo rende un frutto versatile perché integra la maggior parte di carni, insalate, latticini e dessert.

Vantaggi nutrizionali

Un altro vantaggio di mangiare l'ananas è che è una buona fonte di alcune vitamine e minerali. L'ananas fresco è un'ottima fonte di vitamina C, con quasi 80 milligrammi per tazza. È anche una buona fonte di magnesio, potassio e alcune vitamine del gruppo B come l'acido folico. La vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene, che è un materiale di tipo elastico nella pelle e in altri tessuti connettivi, mentre il magnesio è necessario per mantenere le ossa forti e il tono muscolare rilassato. L'acido folico è particolarmente importante per le donne incinte, perché previene alcuni difetti della colonna vertebrale nei neonati.

Vantaggi digestivi

Ananas fresco è una ricca fonte di bromelina, un enzima che riduce la proteina in unità più piccole chiamate aminoacidi. Se consumate l'ananas poco prima o durante un pasto ricco di proteine, potete aiutare a facilitare la digestione nello stomaco e nell'intestino tenue. La bromelina converte anche il succo d'ananas in un buon tenero e medio a marinare carne, pollo e pesce. L'ananas non è una grande fonte di fibre alimentari, ma contiene circa 2,3 grammi per tazza, che è inferiore al 10% della dose giornaliera raccomandata. La fibra alimentare favorisce la salute cardiovascolare mantenendo sotto controllo i livelli di colesterolo e zucchero. Inoltre, la fibra stimola i movimenti intestinali regolari.

Potenziali svantaggi

Il contenuto di fruttosio alto dell'ananas potrebbe non essere vantaggioso per i diabetici o le persone che cercano di perdere peso. Ad esempio, 1 tazza di ananas dolce contiene fino a 84 calorie e 17 grammi di zucchero. Un altro svantaggio di mangiare l'ananas è che comunemente irrita le mucose che si trovano all'interno della bocca. L'elevata acidità combinata con la bromelina può causare piccole ulcere o ulcere da cancro sulla lingua o sulle aree circostanti. Se la tua bocca è particolarmente sensibile all'ananas, prendi in considerazione l'acquisto della varietà Karo Sugarloaf o la miscelazione della frutta in un frullato con lo yogurt. Questo dovrebbe neutralizzare il malico e gli acidi citrici.

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