Cosa Mangiano Gli Esperti Di Dietetica?


Cosa Mangiano Gli Esperti Di Dietetica?

La radice "dieta" nel termine dietetico ha ha acquisito una connotazione di quattro lettere negli Stati Uniti, e il termine "nutrizionista" può aumentare la nozione di perfezione, restrizione o volontà dietetica bionica. Ma la dietologia, o la scienza della nutrizione, viene raramente indicata come "dieta".

Anche se le diete vanno e vengono, raramente lasciano la salute o la felicità nella loro scia; Secondo la National Association of Eating Disorders, uno stile di vita equilibrato basato su cibi sani sembra l'oro.

Sembra pi√Ļ facile a dirsi che a farsi? Prendi nota di cinque professionisti dietetici che dicono il contrario. Sebbene molti percorsi conducano alla salute, i maggiori esperti condividono la passione per il benessere e l'incontrollabile apprezzamento per il cibo.

Sono semplicemente una persona che ama il cibo e ama le persone. Voglio solo incoraggiare le persone a seguire i loro sogni, vivere la vita al massimo e avere una lunga vita. Ciò non significa necessariamente che non puoi mangiare maccheroni e formaggio o il tuo dolce preferito una volta ogni tanto.

Christine Avanti, chef e nutrizionista

Gioco sano

Il dietista registrato Robyn Goldberg si rese conto dei livelli di colesterolo della sua infanzia.

"Tutti nella mia famiglia hanno colesterolo alto e / o malattie cardiache ereditarie", ha detto. "Mio padre mi parla sempre di come il peso non è il problema, ma il colesterolo."

Il suo desiderio di mantenere la salute del suo cuore e di nutrire il suo corpo da tennista - da quando è stata un'atleta per tutta la vita - le ha instillato la fame non solo per il cibo, ma per il cibo giusto.

Durante il college, è emerso un altro fattore: "Avere amici con disturbi alimentari mi ha fatto provare compassione per i fattori emotivi coinvolti nel consumo", ha detto.

Ora è specializzata in condizioni mediche, disturbi alimentari, nutrizione preventiva e nutrizione sportiva.

In un giorno medio, Goldberg mangiare yogurt di soia con farina di semi di lino, noci e frutta per la prima colazione e mandorle o burro di arachidi sul pane integrale, verdure con hummus o un'insalata di verdure tritate con i fagioli per il pranzo. Perch√© evita il pollame di mantenere il suo livello di colesterolo, le sue fonti di proteine ‚Äč‚Äčincludono fagioli, noci, pesce e hamburger vegetariani. Le tortillas di verdure sono una delle tue cene di prima classe.

"e lasciare spazio per quello che io chiamo gli alimenti di divertimento per tutti i giorni, wafer alla vaniglia. Il cracker animali Berry sono i miei preferiti," ha detto. "I miei clienti sono sollevati quando dico loro che possono mangiare cibi a loro piace e mantiene il benessere. "

Holística, realistico

Christine Avanti, direttore di nutrizione e di executive chef Passages, un centro di riabilitazione per le dipendenze a Malibu, in California, e autore di "Skinny Chicks Non mangiare insalate," non ha mai pensato di diventare uno specialista della nutrizione

"Nei miei ultimi 20 anni, c'è stata una morte nella mia famiglia. Per affrontare il mio dolore ho mangiato tutto quello che vedevo. In cinque settimane ho guadagnato 30 sterline.Dopo aver passato quattro anni provando ogni dieta di moda e ogni pillola di perdita di peso sul mercato, niente ha funzionato ", ha detto.

Così Avanti perseguì una certificazione in nutrizione e sport completi. Undici anni dopo, continua a condividere la sua esperienza e passione per un'alimentazione sana e la cucina con clienti, lettori e spettatori di "Oprah All Stars", "The Doctors" e altri programmi televisivi.

La tua colazione tipica consiste di acido grasso omega-3 contenuto in uova sode, tè verde con olio di cocco pressato a freddo e mirtilli o una banana. A pranzo si consumerà un pollo con carciofi grigliati, riso e un'insalata di rucola con vinaigrette al balsamico. Nel pomeriggio potevo tritare formaggio Gouda a basso contenuto di grassi e uva biologica. La cena include spesso pasta integrale di grano, tacchino e salsa di verdure alla marinara.

Sono ammessi anche spuntini piacevoli.

"Occasionalmente mangio soda dietetica e patatine con sale e aceto", ha detto. "Sono solo una persona che ama il cibo e ama le persone. Voglio solo incoraggiare le persone a seguire i loro sogni, vivere la vita al massimo e vivere a lungo. Ciò non significa necessariamente che non possono mangiare maccheroni e formaggio o il loro dolce preferito una volta ogni tanto. "

Freedom Food

Se siete in cerca di polizia alimentari, non trovare un dietista registrato e autore di "Nutrizione Mappa: La vostra guida per mangiare sano nel mondo reale", Yvonne Quinones Syto.

"Ci sono molte ragioni per cui ho voluto diventare un dietista", ha detto. "Il motivo principale è il mio amore per il cibo."

Lei inizia quasi ogni giorno con caffè aromatizzato con latte di soia e succo d'agave, farina d'avena con burro di arachidi e una banana o una fetta di pane con burro di arachidi e un "pizzico" di Nutella.

"Il pranzo è in genere qualcosa lasciato dalla sera prima", dice, citando alcuni cereali integrali con verdure e legumi o tofu. A seconda del suo appetito, prende da mangiare spuntini, brinda con hummus o patatine e salsa tra i pasti.

"Se ti piace qualcosa indulgente, è che cerco di mucchi di patate farcite con formaggio cheddar. Se ho una voglia di cioccolato, di solito può essere spento con burro di arachidi e nutella sul pane di grano. Non mi limito. Io cerco di nutrire bene il mio corpo e non aderire a regole arbitrarie. Sono umano, come tutti gli altri, con l'eccezione che ho una conoscenza di come le mie decisioni influenzano la mia salute ".

Rompere le barriere

Durante il suo secondo anno di college, Diane Kress sapeva che qualcosa non andava.

"Mi sentivo stanco, incapace di concentrarmi, sentivo anche una certa malinconia", ha spiegato. E il suo stomaco sottile per natura presentava un "rotolo di grasso".Ha iniziato a studiare e ad applicare realmente le tecniche tradizionali di dieta, ma senza successo.

Presto ho avuto bisogno di farmaci per il diabete, l'ipertensione, il colesterolo e la depressione. Così ha cambiato i suoi sogni su Wall Street - dove era un importante finanziere - per la dietetica.

"Sono diventato un dietologo per imparare cosa c'era di sbagliato e riuscire a trovare un modo per fare le cose nel modo giusto", ha detto.

Da allora, ha mantenuto il suo peso desiderato. E il suo libro, "Metabolism Miracle", è un best-seller del "New York Times".

La tua giornata tipo inizia con un muffin inglese multigrain con burro di arachidi, frutta e caffè con crema leggera e stevia, un dolcificante alle erbe. Il pranzo include un tacchino a basso contenuto di carboidrati con involucro vegetale. Per cena, mangia un'insalata, suola arrosto, riso integrale, verdure al vapore e dessert al cioccolato nero. Tra i pasti, prende degli snack con yogurt, frutta secca o popcorn.

La tua indulgenza preferita?

"Magdalena!" Ha detto "Come una metà del cupcake e lo considero la mia gaffe della settimana". Altre indulgenze una volta alla settimana potrebbero includere pizza e cibo cinese.

"Le persone sono sorprese per alcune cose nel mio mangiare", ha detto. Mangia se ha fame, anche un'ora prima di andare a letto e nel cuore della notte.

"Come una persona con l'insulina squilibrio, non contano le calorie," ha detto. "Il mio obiettivo è sempre i grammi totali di carboidrati e grammi di fibre. E ho sempre leggere l'etichetta degli ingredienti."

Aroma naturale

Segreti del mestiere

Hai mai desiderato di poter canalizzare la saggezza di un professionista della dieta? Bene, continua a leggere. Quando è stato chiesto un consiglio da condividere con i lettori, questo è ciò che ciascuno dei nostri professionisti ha suggerito:

"Vai al negozio una volta alla settimana e mantieni alcuni cibi di base - cibi surgelati, frutta e verdura cotti - per avere in casa Inoltre, investire in contenitori di vetro o di plastica in modo da poter portare il cibo al lavoro o averlo a casa. Se non vai al negozio, considera la consegna della spesa. -Robyn Goldberg

"Mangia sempre una combo PC, cioè una proteina magra con un pasto di carboidrati veri - non una varietà confezionata - per stabilizzare la glicemia e la velocità del tuo metabolismo". -Christine Avanti

"Nutri il tuo corpo tutto il giorno Se passi cinque ore senza mangiare, il cervello deve dire al tuo fegato di nutrirti e il fegato tende a sovralimentarsi in una modalità di sopravvivenza..." -Diane Kress

"Invest e diventare un alimenti misuratore digitale rendendo pasta -. Spero che il grano enterobatteri necessario rimuovere dalla padella in qualche modo utilizzata come un cucchiaio misurino io uso il mio scala pi√Ļ volte al giorno. cos√¨ come i miei misurini, e mangerei troppo senza di loro. " - Yvonne Quinones Syto

"Prova a mangiare almeno una verdura a foglia verde ogni giorno.Sia tirando spinaci nel vostro frullato di mattina, con una grande insalata verde scuro a pranzo, o sautéing cavoli rapa e cavolo per la cena, andare per esso è molto buono per voi. "- Dina Aronson

Video Tutorial: DIETA: COSA MANGIARE PER una Cena SANA e LEGGERA!! | Carlitadolce Cucina - Healthy Dinner Ideas!.

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