Quali Effetti Hanno Gli Alimenti Salati Sull'Artrite?

Quali Effetti Hanno Gli Alimenti Salati Sull'Artrite?

Mentre la riduzione del sodio è un protocollo noto per combattere l'ipertensione, molte persone non sono consapevoli del fatto che alti livelli di Il sodio alimentare può anche esacerbare la rigidità articolare e il dolore derivante da artrosi, artrite reumatoide, borsite e gotta.

L'americano medio consuma 3, 300 milligrammi di sodio al giorno.

Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

Come sodio influisce artrite

Mentre v'è una "dieta" che può alleviare i sintomi di artrite e gotta in alcune persone troppo sodio Può peggiorare il gonfiore e il dolore dovuti alla ritenzione idrica, noto anche come edema. Inoltre, alcuni farmaci usati per trattare l'artrite, come i corticosteroidi, fanno sì che il corpo conservi più sodio.

La concentrazione di sodio nel corpo influenza i livelli di liquidi all'esterno delle cellule. Quando c'è troppo sodio nel sangue, l'acqua viene estratta dalle cellule per diluirla. Questo produce un accumulo di liquidi all'interno e intorno ai tessuti e alle articolazioni, producendo dolore e infiammazione.

Assunzione consigliata

Secondo una recente ricerca condotta da Centers for Disease Control and Prevention (CDC), l'americano medio consuma 3, 300 milligrammi di sodio al giorno. Questo è significativamente maggiore della quantità raccomandata per bambini e adulti e più del doppio della dose giornaliera raccomandata per le persone oltre i 50 anni.

U. S. Dietary Guidelines raccomanda un apporto di sodio non superiore a 2, 300 mg al giorno per adolescenti e adulti. Si raccomanda alle persone sopra i 50 anni e che soffrono di ipertensione, diabete e malattie renali di consumare non più di 1.500 mg al giorno.

Per iniziare il tuo viaggio verso la riduzione, è importante conoscere alcuni fatti rapidi:

• Gli alimenti e i prodotti alimentari trasformati acquistati nei ristoranti sono responsabili della maggior parte del sodio che consumiamo. • Sia il sale kosher sia il sale marino contano come sale. • La maggior parte del sodio viene consumata sotto forma di cloruro di sodio (sale da cucina). • 2400 mg di sodio equivalgono a circa 1 1/4 di cucchiaino di sale.

Cosa c'è sulla tua etichetta alimentare

Leggi il pannello informativo nutrizionale sulle etichette di tutti gli alimenti, e presta particolare attenzione alla quantità di sodio, specialmente negli alimenti preparati e confezionati.

Ecco cosa significano i termini sulle etichette:

• Un prodotto che è legittimamente "povero di sodio" non può avere più di 140 mg di sodio per porzione. • Un contenitore che dice "ridotto in sodio" o "meno sodio" deve contenere il 25% in meno di sodio rispetto alla versione originale di quel cibo. La luce in sodio significa che il prodotto deve contenere il 50% di sodio in meno rispetto all'originale.• "Senza sale" o "senza aggiunta di sale" significa semplicemente che non è stato aggiunto sale al prodotto durante la lavorazione. Ciò non significa che il cibo sia privo di sodio. Guarda il pannello dei dati nutrizionali per controllare il contenuto di sodio.

Consigli rapidi per ridurre il sale e il sodio

Ridurre l'assunzione di sale sta apportando alcune modifiche. Ecco alcuni semplici consigli:

• Scegli verdure fresche o surgelate anziché in scatola. • Utilizzare pollo fresco, pesce e carne magra anziché in scatola, affumicato o lavorato. • Limitare i cibi stagionati come pancetta e prosciutto. • Limitare gli alimenti confezionati in salamoia come sottaceti, olive e crauti. • Ridurre riso istantaneo o riso aromatizzato, pasta e miscele che normalmente hanno sale. • Risciacquare cibi in scatola come tonno e fagioli per rimuovere parte del sodio. • Prestare attenzione alla quantità di sale che si utilizza durante la cottura e utilizzare una misurazione esatta. Un pizzico qua e là può sommarsi molto. • Cerca alternative salutari per condire il tuo cibo. L'American Heart Association raccomanda l'uso di aglio (non sale di aglio), zenzero, rosmarino, basilico e altre erbe e spezie per aggiungere sapore ai pasti senza eccesso di sale. • Quando mangi fuori, chiedi al cameriere se ci sono piatti ridotti di sodio o evita di aggiungere sale extra. • Rimuovere la saliera dal tavolo; come si suol dire "occhi che non si vedono, cuore che non si sente".

Chi l'Autore

Eilender è un docente e scrittore di scienze della salute e vive nel New Jersey.

Video Tutorial: Come curare il dolore da artrite reumatoide.

Ti Piace? Condividi Con I Tuoi Amici:
Aggiungi Un Commento