Cosa C'È Dentro Mcdonald'S Chicken Mcnuggets?


Cosa C'È Dentro Mcdonald'S Chicken Mcnuggets?

McDonald ha iniziato come joint angolo hamburger nel 1948, ma la catena di fast food nota in tutto il mondo è stata offerta un'altra proteina alta carne, pollo, dal momento che la McNugget appositamente modellato fatto il suo debutto nel 1983.

Ora può essere così iconico come il Big Mac o Quarter Pounder, questo snack piccolo fritto sembra innocuo superficie, che consiste in una pasta simile alla tempura che è stata cucinata alla perfezione dorata. Negli ultimi 30 anni, McDonald ha aggiunto 10 deliziose salse piccanti, tra cui Buffalo, Miele senape piccante e barbecue in Mcmenu, rendendo questi piccoli pezzi sono piaciuto da quasi tutti, bambini e adulti.

Il pollame bianco ha meno grassi saturi rispetto alla carne rossa, il che significa che in genere non aumentano il colesterolo e aiutano con le malattie cardiache. Sebbene questo possa sembrare un vantaggio salutare, gli altri ingredienti aggiunti da McDonald's rendono discutibile il suo valore nutrizionale. Se non sei molto meticoloso o pollo per ascoltare i dettagli, continua a leggere per ottenere la verità su questi snack dorati.

SOSPETTO: pollo McNuggets McDonald (porzione di 6 pezzi, 3, 4 once)

DETECTIVE: Christopher Ochner, Ph.D. ricercatore associato presso il centro di ricerca nutrizione. e l'obesità a New York nel centro ospedaliero di Roosevelt a St. Luke. Ochner ha molta familiarità con il menu di McDonald's. Alcuni anni fa, ha condotto il suo esperimento di dieta in stile "Super Size Me": ha mangiato uno dei suoi pasti al ristorante fast food ogni giorno per due mesi come parte di uno studio. I tuoi risultati devono ancora essere pubblicati.

etichetta nutrizionale

Nessuna salsa: 280 calorie, 18 g di grassi, 18 g di carboidrati, 13 g di proteine, 0 g di zucchero, 540 mg di sodio, 1 g di fibre alimentari.

piccante salsa Barbecue: 330 calorie, 18 g di grasso 29 g di carboidrati, 10 g di zucchero, 800 mg di sodio, 1 g di fibre alimentari, 13 g di proteine.

Ingredienti REGISTRATO

di pollo McNuggets: bianco di pollo disossato, acqua, cibo amido modificato, sale, condimenti (Autolyzed estratto di lievito, sale, amido di frumento, aromi naturali [fonte botanica], olio di cartamo, destrosio e acido citrico), fosfato di sodio, aroma naturale (fonte botanica). Coperto e impanati con acqua, farina arricchita (farina di grano sbiancata, niacina, ferro ridotto, tiamina mononitrato, riboflavina, acido folico), farina di mais giallo, avena farina sbiancato, amido alimentare modificato, sale, lievito (bicarbonato sodio pirofosfato acido di sodio, fosfato di alluminio di sodio, fosfato monocalcico, lattato di calcio), spezie, amido di frumento, destrosio, amido di mais.Contiene: grano.

* Preparato in olio vegetale (colza, mais, soia, olio di soia idrogenato con TBHQ e acido citrico aggiunto per preservare la freschezza). Dimetilossisilossano aggiunto come agente anti-magro. Preparato con olio vegetale (olio di canola, olio di mais, olio di soia, soia idrogenato con TBHQ e acido citrico per preservare la freschezza). Dimetilossisilossano aggiunto come agente anti-magro. gomma xantano, colore caramello, aglio in polvere, gomma di cellulosa, peperoncino secco, acido malico, aromi naturali (fonte di frutta e verdura), polvere di cipolla

sciroppo salsa acidità barbecue, sciroppo di fruttosio, acqua, pasta pomodoro, aceto uva, aceto distillato, sale, salsa di soia (acqua, frumento, soia, sale), amido modificato alimenti, spezie, destrosio, olio di soia, aromatizzanti fumo naturale (di origine vegetale) benzoato sodio (conservante), acido succinico. Alegenico: grano e soia.

Così, mentre i McNuggets sono "fatti con un pollo di grado A 100 USDA" come afferma McDonald's, non c'è modo di sapere se la percentuale dell'intero morso è davvero pollo.

Christopher Ochner, Ph D.

RIFLETTORI

POLLO. Semina è bello vedere alimenti reali elencati come ingrediente principale. Bianco di pollo disossato "Il primo punto sui mezzi di etichetta nutrizionale cibo preponderante ", ha detto Ochner. Così, mentre i McNuggets sono "100% di pollo A di grado USDA" come afferma McDonalds. com (tieni presente che si dice "fatto con" e non "fatto di", sottolinea Ochner), non c'è modo di sapere quale percentuale del morso totale è veramente pollo.

"Bianco di pollo disossato è la proteina quasi puro, con 0, 2 g di proteine:. Gamma kcal di grassi inferiore al 20 per cento" Detto Ochner "I McNuggets, tuttavia, hanno mediocre figura di 0,046 gr di proteine: una percentuale di kcal con il 57 percento di kcal di grassi Questo sembra suggerire che gli altri ingredienti oltre al pollo sono il principale motore di un profilo macro nutritivo ", ha detto.

Con più di 30 ingredienti registrati è facile vedere come il pollo possa avere un ruolo minore in questo piatto. Potrebbe anche spiegare perché il pollo sembrava scomparire nell'allarmante video di YouTube di marzo 2013 (vedi il link sotto nella sezione "Risorse" di questo articolo), mostrando i McNuggets a temperatura ambiente per un periodo di due giorni. Quando Orchner eseguì questo esperimento da solo (li lasciò in frigorifero per 10 giorni), i cosiddetti pezzi di pollo di McNuggets rimasero intatti. Questo inquietante mistero rimane irrisolto.

GRASSO: i mucchi di vacche, er e pollo hanno il 57% di grasso! Un grande contributo al grasso può essere l'olio di soia idrogenato che viene caricato con grassi trans. "Non sospetto che ce ne sia una tonnellata all'interno perché il grasso saturo è relativamente basso."disse Ocre. "Tuttavia, parte di questo rimane certamente parzialmente idrogenato, il che aiuta anche nella sua conservazione."

TBHQ (terziario butilidrochinone - butilidrochinone terziario): Potrebbe riconoscere questo ingrediente difficile da pronunciare (da qui l'acronimo) della recente rivelazione "Quello che è veramente dentro quelle patatine McDonald" (vedi link di seguito nella sezione " Risorse "). Questo potente conservante derivato dall'olio (che si trova anche in vernici, lacche, pesticidi, cosmetici e profumi) può essere utilizzato per aiutare il pollo e altri ingredienti a mantenere le loro forme distintive. Consumato in grandi dosi, essendo difficile determinare quanto viene aggiunto ai McNuggets, questa sostanza chimica può essere tossica. Eventuali effetti collaterali includono nausea, delirio, collasso, ronzio (nelle orecchie) e vomito. Alcuni studi hanno collegato questa sostanza chimica con l'iperattività nei bambini, l'asma, la rinite, la dermatite, i sintomi aggravati di ADHD e l'insonnia. Inoltre, studi su animali hanno riportato che potrebbe causare danni al DNA. Questa grande prova scientifica è stata sufficiente per McDonald's per rimuovere completamente questo ingrediente dannoso dalla versione dei McNuggets venduti nel Regno Unito. Stati Uniti, possiamo prendere qualcosa dagli inglesi questa volta sulla preoccupazione per la salute dei nostri cittadini?

* Dimetilpolisilossano: ecco un altro ingrediente che i britannici non accettano nei loro McNuggets. Questo agente antischiuma derivato dal silicone è stato anche rimosso dalla lista degli ingredienti dei McNuggets britannici e per una buona ragione. Mentre McDonalds. com ammette che "si aggiunge una goccia di un additivo in olio vegetale per impedire che la schiuma sulla superficie che avviene naturalmente quando la cottura", che non è significativo è che questa stessa chimica è in mastice, lenti a contatto, dispositivi medici, shampoo, oli lubrificanti, piastrelle resistenti al calore e protesi mammarie. "Nessun studi hanno dimostrato effetti tossici" Ochner ha detto, "ma è una cosa disgustosa per pensare."

* LEVADURA Autolyzed aggiuntive: Questo ingrediente sfuggente contiene monosodico glutameto (aka MSG) che permette MdDonalds creano l'illusione che si sta consumando più proteine ​​ad ogni morso si sta effettivamente consumando. Questo stucco a basso costo che migliora il gusto è approvato dalla FDA (anche se il 15 per cento degli americani sono sensibili al MSG e soffrono di mal di testa, nausea e palpitazioni quando consumati). Detto questo, se non sei una di queste persone, include questa componente nella ricetta di McNuggets è un modo per ingannare voi come al pollo vero e proprio (non sul serio, è molta carne su queste cose?) Riducendo i costi ed evitando di denominazione la parola MSG sull'etichetta.

* FOSFATO DI ALLUMINIO DI SODIO: La parola chiave è "alluminio".Sai, l'elemento metallico argentato che usi per allineare il forno prima di cuocerlo o arrostirlo? Ochner ha spiegato che questo ingrediente è prodotto sinteticamente dall'alluminio, nonché dall'acido fosforico e dall'idrossido di sodio. Mentre tutto sembra molto poco appetitoso, la sua funzione non è quella di attirarti, ma di agire come un agente lievitante che viene spesso utilizzato nelle miscele di farina come porzione al forno del McNugget. Per quanto riguarda la sicurezza, la FDA consente un'assunzione giornaliera di alluminio che varia tra 10 e 100 mg, quindi ogni volta che McDonald's rimane in questo intervallo, è entro il limite legale accettabile.

IL VERDETTO: I McNuggets sono McAsquerosos

la frase: Anche se hanno presumibilmente fatto carne di pollo bianco è buono per voi, McNuggets di McDonald sono ben lungi dall'essere sano e nutriente. Quindi, se le scelte sono tra di decidere se mangiare o non mangiare un McNugget, la soluzione migliore è quella di scartare (come elemento bianco che scompare nel video magia di YouTube è possibile vedere seguendo il link di seguito nella sezione " Risorse ").

Video Tutorial: 1000 MCDONALD.

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